Recept na vejce v mexickém stylu

• Smět 6, 2024

Pokud si užíváte vajíčka a nejste na ně alergičtí, mohou být ve vaší domácnosti základem jako v mém. Dobrá věc na těchto malých krásech je, že mohou být servírovány pro každé jídlo, kdykoli. Co je lepší než míchaná vejce a toast s máslem v 1 hodinu ráno? Audrey Hepburn je vyrobil (téměř) pro Humprey Bogart in Sabrina; Diane Keaton je vyrobila pro Jacka Nicholsona Něco musí dát.

Ukažte lásku a udělejte si tato vejce v mexickém stylu.

SLOŽKY

8 vajec (nebo ekvivalent vajec 8 vajec) *
8 oz klobása chorizo, nakrájená na malé kousky *
1 malá cibule nahrubo nasekaná
1 malý sladký červený pepř, nasekané
1 malý zelený pepř, nasekané
2 lžíce rostlinného oleje
1 lžíce studené vody
1-1 / 2 šálku čedarového sýra, strouhané
8 malých moučných tortil, (jsou 6 až 7 palců)
1 šálek mírné nebo středně horké salsy

POKYNY

Předehřívejte brojler

Připravte chorizo, cibuli, papriku a sýr čedar. Teplo rostlinný olej ve velké pánvi, když středně horké místo chorizo ​​v pánvi, spolu s paprikami a cibulkou. Vařte, dokud zelenina není jemná, asi 4 nebo 5 minut. Do vajec přidejte studenou vodu a rozšlehejte do pěny. Snižte teplo a nalijte vejce do pánve. Jemně zamíchejte a vařte, dokud vejce nedosáhnou požadované pevnosti. Nepřehřívejte, chcete, aby vejce byla vlhká.

Rozdělte vaječnou směs na 8 tortil. Tortilly drží velké pekáče. Zabalte vaječnou směs do 8 tortil a vložte strany pečení (strana švu) dolů do pekáče a posypte strouhaným sýrem. Otřete pánev a zahřejte salsu, dokud není velmi teplá, ale ne bublající horká. Dát stranou.

Pečicí misku umístěte pod brojler a pečlivě ji sledujte. Když sýr bublinky a je plně roztavený, vyjměte jídlo z brojlerů a lžíce salsa přes vejce nebo nalijte salsa v misce a nechte hosty sloužit sami.

Slouží 8, ale snadno se sníží na polovinu.

Pokud slouží k obědu, připravte si rajčatovou šťávu nebo pomeranč. Možná džbán Bloody Mary nebo mimózy, pokud chcete lehký alkoholický nápoj. Malé šálky ovoce by s tím dobře dopadly.

Rady
* Chorizo ​​klobása je horká nebo sladká. Možná budete chtít použít 1/2 každého.
* Existuje několik značek vaječných výrobků. Moje osobní volba je značka Egg Beaters.

Video Návody: Vaříme beze zbytku: Recept na smaženou asijskou rýži (Smět 2024).