Mexická smažená recept na zmrzlinu

• Smět 3, 2024

Cinco de Mayo, což v překladu znamená 5. května, je mexický svátek připomínající mexické vítězství v bitvě u Puebly 5. května 1862. Svátek se nejen slaví v Mexiku, ale byl také přijat Američany a slaví se v mnoha částech USA a dalších zemích světa. Většina z těchto oslav zahrnuje mexické jídlo. Tato mexická smažená zmrzlina je perfektním dezertem k ukončení skvělého mexického jídla na večírku Cinco de Mayo nebo jakéhokoli jiného jídla, kde se podává mexická jídla.

Mexická smažená zmrzlina se obvykle konzumuje pouze v restauracích. Není však těžké dělat doma a bude to velký úspěch, pokud zmrzlinové kuličky zmrznou pevně. Když je čas podávat dezert, trvá to v hluboké fritéze jen 1–2 minuty, než se pokropí karamelovou a čokoládovou polevou, šlehačkou a třešničkou. Zahrnul jsem odkazy na mé oblíbené karamelové a čokoládové polevy, ale pokud jste ve spěchu, můžete nahradit vysoce kvalitní obchod zakoupené polevy. Myslím, že budete souhlasit, je to dezert zapůsobit!

Mexická smažená zmrzlina

8 porcí

1 1/2 kvartu vanilkové zmrzliny nejvyšší kvality

4 šálky kukuřičné lupínky
1 1/2 čajové lžičky skořice
1/4 šálku cukru

2 vejce

Rostlinný olej na smažení

1/2 šálku dekadentní karamelové omáčky nebo základní karamelové omáčky
1/2 šálku dekadentní čokoládové lanýžové omáčky nebo horké fondánové polevy
2 šálky slazené šlehačky
8 třešní maraschino se stopkami

1. Nabijte 8 zmrzaček stejné velikosti ze zmrzliny (každý asi 3/4 šálku).


2. Přemístěte kuličky do pekařské vložky s pergamenem a vložte je do mrazničky, dokud nezmrzne pevná látka, několik hodin nebo přes noc.


3. Vložte kukuřičné vločky do sáčku typu Ziploc, uzavřete sáček a hrubě rozdrťte válečkem.


4. Nalijte drcené kukuřičné lupínky na velký talíř a přidejte skořici a cukr; dobře promíchejte.


5. Rozbijte vejce do malé mísy a rozbijte je vidličkou.


6. Vyjměte zmrzlinové kuličky z mrazničky.


7. Každou kouli namočte do rozšlehaného vajíčka a pak se valte do drobků.


8. Ruky přitlačte drobky do koulí.


9. Potažené kuličky ponořte podruhé do vaječné směsi a převalte je do drobků.


10. Umístěte potažené kuličky zpět na plech a vraťte je do mrazničky po dobu nejméně 8 hodin nebo dokud nezmrznou pevné látky.


11. Jakmile jsou kuličky zmrazené, mohou být umístěny do zapečetěného mrazicího sáčku a udržovány zmrazené po dobu až dvou měsíců.


12. Až budete připraveni sloužit, předehřejte fritézu na 400 °.


13. Vložte zmrzlinové kuličky do horkého oleje, 2 nebo 3 současně, občas otáčejte, dokud nejsou ostré, 1-2 minuty.


14. Vyjměte na papírem potažený plech na pečení a vypusťte jej.


15. Podávejte: smaženou kouli zmrzliny do servírovací mísy, pokapejte 1 polévkovou lžičkou karamelové polevy a poté čokoládovou polevou.


16. Přidejte kopeček šlehačky a třešně maraschino.

Množství na porci
Kalorií 494 Kalorií z tuku 204
Procento celkových kalorií z: tuk 41% bílkovin 7% karb. 51%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 23 g
Nasycený tuk 12 g
Cholesterol 115 mg
140 mg sodíku
Celkový obsah uhlohydrátů 63 g
Dietní vláknina 1 g
Cukry 6 g
Protein 9 g

Vitamin A 18% Vitamin C 16% Vápník 0% Železo 7%

Video Návody: Majkl Expres: Nejlepší Quesadilla recept – rychlá mexická specialita (Smět 2024).