Čaj Matcha

• Smět 8, 2024

Čaj Matcha

Matcha, známá jako jádro japonského čajového obřadu, prošla dlouhou cestu.

Samotná Matcha vznikla poprvé v Japonsku poté, co byla čajová semena přinesena z Číny. Tato čajová semínka byla
pak zasadil v Kjótu. Čaj Matcha se stal téměř náboženským zážitkem. Protože zen buddhističtí mniši měli být ti, kdo zasadili ty první čajové zahrady; to stalo se známé synonymně s Zen mnichy.

Mniši slaví zjednodušující krásu. Jejich rituály a služby se soustředí na všechny základy života. Představili čaj Matcha jako součást svých každodenních rituálů a oslav života jako mnich.

V japonštině znamená slovo „cha“ čaj a slovo „ma“ znamená prášek. Spolu tedy „macha“ znamená doslova práškový čaj.

V posledních letech se Matcha ve Spojených státech pomalu dostává do popředí. Samotná Matcha nebyla ani v Japonsku tak populární. Bylo to nákladné a mělo extrémní procesní metodu. Matcha byl představen do japonské aristokracie poté, co čajové zahrady dlouho založili mniši a lékaři dne.

Zenští buddhističtí mniši přišli domů z treku v Číně a přinesli domů nové sazenice. K tomu došlo v éře Eisai (1141-1215). Potom vzali tato nová semena a povzbuzovali všechny, aby pěstovali a pěstovali čajové zahrady. Celkově je čaj Matcha starý asi 800 let.

Čaj Matcha někteří prohlašují, že je nejzdravějším nápojem na tváři této země nebo je člověku známo; to může být! Čaj Matcha byl také používán jako léčivý nástroj v Japonsku. Existuje mnoho nároků na sílu čaje Matcha a přestože jsou některé, z velké části jsou tvrzení pravdivá! Z tohoto důvodu náhlý nárůst popularity ve Spojených státech, jak bylo uvedeno výše.

Čaj Matcha má obrovské množství prospěšných vlastností. Tyto vlastnosti jsou přirozené a zdá se, že jsou dobře tolerovány u většiny lidí. Minimální zpracování, které je exkluzivní pro Japonsko, zastavuje oxidační proces čaje. Tím se zachovává čerstvost a počet antioxidantů v samotném čaji. Matcha má silnější hodnoty než jiné zelené čaje, protože jeden skutečně konzumuje celý čajový list na rozdíl od namočeného čajového listu.

Matcha je pečlivě vytrhl ruku. Vybírají se pouze nejmladší a nejjemnější listy. Čajové rostliny se pěstují ve stínu, poté se prohlédnou a poté se jen lehce napařují. Poté se rozemele na jemný prášek pomocí kamenných mlýnků a provede se ručně!

Některé rychlé výhody pití Matchy:

.mentální bdělost - vysoká úroveň přirozeného zklidňujícího účinku L-theaninu (aminokyseliny) a redukce stresu
.metabolický boost- (termogenics)
.theofylin-kofein podle produktu nalezený pouze v čaji, s „pomalým uvolňováním“ na rozdíl od kávy
antioxidanty - asi 100krát silnější než vitamín C, 25krát silnější než vitamin E, 70krát silnější než pomerančový džus a 9krát silnější než beta-karoten nalezený ve špenátu. (1 sklenice 8 oz. Matchy se rovná obsahu 10 zeleného čaje z hlediska obsahu!)
.chorophyll- vysoký krevní detoxifikátor
.polyfenol a katechiny - bojovníky proti rakovině
.adaptogenics - podpora nadledvin (snižuje kortizol)
.cholesterol snižuje (snižuje) LDL žádný účinek na HDL
.polysacharidy - chrání vás před inzulinovými hroty
.antimikrobiální - pomáhá předcházet nachlazením a chřipce tím, že poskytuje přírodní antiobiotika a antivirotika
.fiber bohaté
.představuje zubní kaz
Rovněž bylo zjištěno dobré množství selenu, zinku, chrómu a hořčíku

Čaj Matcha lze přidat do jakéhokoli jídla jako sypání nahoře. Lze jej přidat do koktejlů, latt, dortů, sušenek, muffinů a zmrzliny. Ve skutečnosti se dobře hodí k většině potravin!

Zde je skutečný rychlý recept, jak začít s Matcha cestou:

Matcha Latte

Toto je recept na šálek:

Budete potřebovat:

Pánev
Lžíce
Džbánek
2 oz. horké vody
1 lžička. do 1 ½ lžičky. prášku Matcha
Asi 3 oz. mléka (náhrada mléka, pokud dáváte přednost)

Pokyny:

Krok 1. V hrnci ohřejte vodu. Nalijte do hrnku. (dobře promíchat)
Krok 2. V hrnci přiveďte mléko k zahřátí. Míchat. Don Nepál!
Krok 3. Nyní doplňte mléko do hrnku.
Krok 4 Ozdobte vrcholy sypáním prášku Matcha!
Matcha je univerzální, chutná a dobře se mísí s bílou čokoládou, vanilkou, skořicí, gingers, tmavými čokoládami, karamely a kořením chai. Experimentujte a zacházejte s přáteli.

* Nenechte se zmást žádnými napodobeninami: Matcha není nikdy hnědá. Je vždy ve formě talek a je vyroben z Gyokura a je tenchovým listem.

Video Návody: Matcha Tea v pořadu Polopatě ČT 1 (Smět 2024).