Japonské tabulky

• Smět 17, 2024

Japonci kladou velký důraz na chování stolu. Dobré chování stolů je důležitou součástí japonské kultury - důležitou součástí bytí Japonců. A „způsoby“ se zde neomezují na to, co Japonci během jídla - ale také před a po něm.

Říkat „ad い た だ き ま す」 “itadakimasu” a 「ご 馳 走 様 し し た」 “gochiso sama deshita” je jedním z nejzákladnějších aspektů japonských stolních způsobů. Před jídlem mají Japonci tleskat rukama a říkat „itadakimasu“. Po jídle musí ještě jednou sepnout ruce a říci „gochiso sama deshita“. Co znamenají tyto dvě věty?

V zásadě jsou slova „itadakimasu“ a „gochiso sama deshita“ způsoby vyjádření vděčnosti.
„Itadakimasu“ doslova znamená „dostávám“. Řeknutí „itadakimasu“ vyjadřuje uznání za dar přírody (vegetariáni) a životů (zvířat), které se proměnily v jídlo ležící před večeří. Jak to souvisí s doslovným významem, je to, že večeře se chystá dostat „život“ (tj. Jídlo) a chránit ho (v jeho břiše ...).

„Gochiso“ znamená „pobíhat“. V minulosti, když návštěvníci šli do něčího domu, musel hostitel často hledat vysoké a nízké hledání potravy - dokonce až do moří a hor. Proto „gochiso sama deshita“ je výrazem poděkování lidem, kteří se dostali do potíží s přípravou jídla pro ně.

Je zajímavé, že sotva někdo říká „itadakimasu“ na veřejných místech, i když malé množství může říkat „gochiso sama deshita“…

Poloha jídla, která je umístěna na podnose, je dalším důležitým aspektem japonské potravinářské kultury. U tradičního japonského jídla se rýžová miska umístí na levou stranu podnosu, na stranu blíže k židli, zatímco polévka na pravou stranu. Přílohy (maso, zelenina nebo obojí) jsou umístěny na opačné straně. V každé japonské restauraci - ať už se jedná o řetězec rychlého občerstvení nebo okouzlující, prvotřídní - japonská souprava jídel jsou vždy uspořádána tímto způsobem před tím, než jsou servírována zákazníkům.

O tradičních japonských jídlech (bez ohledu na skutečný obsah, pokud jsou připravená jídla) je známo, že jsou zdravé a výživné, a to nejen proto, že jejich obsah sestává z vyvážené směsi uhlohydrátů, masa, zeleniny a dalších. Důležitou roli hraje také způsob, jakým Japonci jedí jídlo, důležitou roli: Japonci se učí od mladých k jídlu „kruhovým“ pohybem - jedí trochu z jednoho jídla (např. Rýže), pak se přepnou na jiné jídlo (např. Zelenina) ), další (např. polévka) atd. namísto dokončení jednoho jídla před přechodem na další. Tímto způsobem stravování údajně umožňuje hostovi volně řídit nutriční rovnováhu. Z nějakého důvodu se místo toho, aby se jednalo pouze o tradiční postup nebo zvyk, považuje za součást (četl: medializoval jako) součást kategorie „tabulky chování“. Pravděpodobně je to trik, který učitelé používají k tomu, aby oklamali děti, aby si osvojily takový způsob stravování.

Jak je uvedeno v předchozím článku o japonských školních obědech, jsou ve škole velmi silně zdůrazňovány stolní způsoby. Například by hosté měli při jídle držet misku rýže, místo aby ji nechali na stole a rýži si hůlkami přinesli na ústa. Při jídle by se hosté při žvýkání jídla měli vyhýbat jakémukoli hluku. Pokud tak neučiníte, považuje se to za špatné chování.

Japonští hosté však při jídle nudle dělají pravý opak - při jídle nechávají na stole misku nudlí (bez ohledu na to, zda je to udon nebo soba). Také by měli při jídle nudit vydávat hlasité zvuky, které naznačují, že najdou to, co mají chutné ... Jinak je to považováno za nepřekonatelné. Toto je další příklad rozporů v japonském způsobu myšlení. Jak vidíte, rozpory existují nejen v tom, jak si Japonci myslí s ohledem na náboženství a přesvědčení o krevních skupinách, ale také ve správě stolů.


A to je tento týden. Japonci neočekávají, že se cizinci budou dobře orientovat v japonských stolních způsobech, takže na ně můžete nyní při svém dalším výletu do japonské restaurace zapůsobit svými novými poznatky. Bon Appetit ... ehm - itadakimasu!

Video Návody: 10,000 LAYERS OF ALUMINUM FOIL BALL (100+ LBS WORLD RECORD) (Smět 2024).