Recept Jamese Bonda Martini - Casino Royale

• Smět 18, 2024

Casino Royale napsal Ian Fleming jako vůbec první kniha Jamese Bonda v roce 1953. Ian byl velitelem, který pracoval s námořní inteligencí ve válce - opravdu vedl život hazardních her s vysokým podílem na exotických místech. Tuto knihu napsal ze své usedlosti „Goldeneye“ na Jamajce.

Když se Bond poprvé setká s některými francouzskými agenty, přikáže jim. Ten chlap dostane "pokutu a l'eau" - klasický koktejl koňaku a vody. Dívka dostane "Bacardi" (rum, moje oblíbená značka). To neříká, že James pro sebe něco získá. Prvním nápojem, který vidíme, jak James pije, je rovná whisky „na skalách“ (cituje jejich) ve svém pokoji.

Dále v kasinu dostaneme vůbec první popis jeho klasického nápoje. Zde je doslovný text z knihy:

------------------------------------------------------------------------------

„Bond trval na tom, aby na skále nařídil buď Haigův a Haigský [kvalitní skotská whisky - Lisa], a pak pečlivě pohlédl na barmana.

"Suché martini," řekl. 'Jeden. V hlubokém šampaňském poháru. “

"Oui, monsieur."

'Jenom chvilku. Tři míry Gordona [anglický gin - Lisa], jedna z vodky, půl míry Kiny Lillet. [Tohle NENÍ vermut - viz níže!] Protřepávejte to velmi dobře, dokud není zima, pak přidejte velký tenký plátek citronové kůry. Mám to?'

"Jistě, monsieur." Zdálo se, že barman s touto myšlenkou byl příjemný.

"Bože, to je určitě drink," řekl Leiter.

Bond se zasmál. "Když ... se ... soustředím." vysvětlil: „Nikdy jsem před večeří neměl víc než jeden nápoj. Ale líbí se mi, že tenhle je velký a velmi silný a velmi chladný a velmi dobře vyrobený. Nenávidím malé části všeho, zejména když špatně chutnají. Tento nápoj je můj vlastní vynález. Budu to patentovat, až budu schopen vymyslet dobré jméno. “

Opatrně sledoval, jak se hluboké sklo zamrzlo bledě zlatým nápojem, jemně provzdušněným modřinou třepačky. Natáhl se za to a dlouho se napil.

"Výborně," řekl barmanovi, "ale pokud dokážete připravit vodku vyrobenou z obilí místo brambor, zjistíte, že je ještě lepší."

------------------------------------------------------------------------------

Krátce nato, když sdílí karafu s vodkou, zasazenou do mísy drceného ledu, se ženskou agentkou, zjistí, že se jmenuje Vesper. On říká:

'Mohu si to půjčit?' Vysvětlil mu zvláštní martini, které vynalezl, a jeho hledání jména. "Vesper," řekl. "Zní to perfektně a je velmi vhodné pro fialovou hodinu, kdy se můj koktejl opije po celém světě." Můžu to mít?'

Lillet a Vermut
Všimněte si, že někteří tvrdí, že Kina Lillet je vermut. Nejedná se o VERMOUTH :) Můj výzkum ukazuje, že Lillet Kina je nápoj na bázi vína, který obsahuje chinin. Kina odkazuje na strom Kina Kina (quinquina), odkud pochází chinin. Ve skutečnosti v době James Bond to bylo velmi hořké a celý nápoj by byl docela hořký. V polovině 80. let změnili vzorec tak, aby obsahoval méně chininu, a nyní přichází v „Lillet Blanc“ a „Lillet Rouge“. Jsou vyrobeny ve francouzském Podensacu. Technicky se jedná o „francouzská aperitivová vína“. Jsou směsí vinných hroznů, pomerančů, pomerančových kůrek a chininů.

Na druhé straně je Vermutem obohacené víno - tj. Víno plné alkoholu. Poté přidají bylinky a koření. Hlavními typy vermutu jsou suchý vermut, sladký červený vermut a bílý vermut.

Video Návody: Vesper Martini - James Bond Signature Martini Drink Recipe (Smět 2024).