Irský kávový recept

• Duben 30, 2024

Jednou z nejoblíbenějších věcí, které se týkají dobré irské whisky, je přidání horké kávy a doplnění chladnou smetanou. To je základní recept na irskou kávu, ano, ale existuje spousta způsobů, jak přidat trochu „barvy“ do vaření. Tady je můj oblíbený irský kávový recept.

Jakýkoli recept na irskou kávu můžete smíchat přímo do sklenice na servírování, ale ujistěte se, že je sklo temperované, což znamená, že horké tekutiny nezmizí. Jemný křišťál je rozhodně ne-ne.

Jakýkoli hrnek na kávu udělá, ale existují nějaké speciální hrnky na irskou kávu, obvykle vyrobené z čirého skla, které krásně předvádějí kontrastní vrstvy koktejlu. Poháry a sklenky na víno jsou oblíbeným skleněným nádobím pro podávání irské kávy, pokud se mohou zahřát.

Níže uvedená měření lze snadno upravit podle velikosti davu nebo upravit tak, aby se naplnila jakákoli velikost obslužné nádoby, která se používá. Jediným skutečným problémem je udržet poměr whisky a kávy stejný: 1 díl whisky a 2 díly kávy.

----------------------------------------

Irský kávový recept na jednu porci


Do teplého odolného servírovacího skla s cukrem zamrzlou hranou nalijte

1 Lžíce hnědého cukru
2 výstřely irské whisky
4 výstřely horké kávy

Ozdoby: šlehačka (v konzervách nebo ručně), zelená creme de menthe

Jemně promíchejte, aby se cukr rozpustil, a poté nápoj doplňte velkorysou kopií šlehačky.

Pokvapkejte smetanou jen trochou zeleného creme de menthe (spíše pro barvu než chuť).

----------------------------------------

Chcete-li zamrznout okraj sklenice nebo hrnečku s cukrem, nalijte do plochého talíře tenkou vrstvu cukru (buď hnědou nebo bílou). Nalijte tenkou vrstvu kávy do jiného talíře. Jemně ponořte okraj skla do kávy a poté do cukru.

Nejbezpečnější způsob, jak nalít kávu nebo horkou tekutinu do sklenice, vložte do sklenice nejprve lžíci s dlouhým držadlem tak, aby mísa (spodní) nahoru. Je v pořádku vložit lžíci do sklenice a nechat rukojeť spočívat na stranách skla, zatímco sestavujete koktejl. Nalijte tenký proud kávy přes misku lžíce tak, aby ji a teplo, které přináší, byly jemně rozptýleny do skleněné nádoby.

Stejně jako tolik irských legend, nikdo nezná skutečný původ koktejlu Irish Coffee, ale těší se, pokud není oficiálně pojmenované, už více než 100 let. Jeho jméno je údajně vzniklo na letišti v County Limerick během 40. let. Říká se, že skupina amerických turistů se zpožděným tryskem vystoupila jednoho zimního večera po dlouhém a bludném letu.

Když se zeptali, zda chtějí nějakou irskou whisky, frazzovaní cestovatelé požádali o kávu. Jejich barman smíchal kávu a whisky dohromady ve stejném hrnku. O potěšených cestujících se říká, že se zeptali, zda pijí brazilskou kávu, a barman odpověděl, ne, že to byla Irish Coffee. A jméno zůstává dál.

Sláinte, všichni!

Video Návody: Domácí likér (Duben 2024).