Hush Puppies

Hush Puppies

Verze 1

• 2 šálky kukuřičné moučky
• 1 šálek mouky
• 1 lžička. kořenitá sůl
• 1/2 lžičky. pepř
• 1 lžička. prášek na pečení
• 2/3 lžičky. prášek do pečiva
• 1 šálek podmáslí
• 2 střední vejce

Příprava -
Suché přísady smíchejte dohromady. Dát stranou. Kombinujte vejce a podmáslí. Přidejte suché přísady a míchejte, dokud se dobře nerozmíchají. Tvar, poté smažte na pánvi s hlubokým fritováním nebo na pánvi s vysokou pevností pomocí pevného tuku, jako je Crisco. Smažte se na velmi světle hnědou barvu. Před podáváním vyjměte a vypusťte papírové ručníky.

Verze 2

• 1 šálek samostatně rostoucí kukuřičné mouky
• 1/6 šálku mouky
• 1 1/2 lžičky cukru
• 2 T.minced cibule
• 2 T. zelený pepř
• 1 vejce
• 2/3 šálku mléka
• 1/4 šálku vařené kukuřice

Příprava -
Kukuřičnou mouku, mouku a cukr smíchejte v malé misce. Přidejte cibuli a dobře promíchejte. Zamíchejte vejce a mléko. Nechte ji alespoň 10 minut odpočinout (velmi důležité!) Nakládejte lžičky do horkého oleje.