Pěstování a ochutnávka jedlých květin

• Duben 26, 2024

Květinová zahrada může být nejen krásná, ale také jedlá. Mnoho běžných květů je jedlých a po dlouhou dobu se konzumují v miskách. Před vytrháváním květů ze zahrady a jejich přidáním do receptu je třeba vědět několik věcí.

Pesticidy se hojně používají při pěstování květin, takže je důležité, pokud budete ve svých receptech používat květiny, abyste se ujistili, že byly pěstovány organicky. Nikdy nepoužívejte květiny od květinářství. Pokud můžete, je nejlepší je pěstovat sami, abyste věděli, co se na rostlinách používá.

Je také důležité se ujistit, že víte, co jíte, než ho budete jíst. Ne všechny květiny jsou jedlé, ve skutečnosti jsou některé jedovaté. Pokud nejste obeznámeni s tím, jaké květiny jsou jedlé, může být dobrý nápad nechat si dobrou příruční knihu, abyste si před jídlem ověřili, co jíte.

Pokud sbíráte květiny ze své vlastní zahrady, sbírejte je brzy nebo pozdě v den, kdy bude obsah vody nejvyšší. Ujistěte se, že nevykazují žádné známky konzumace nebo nemoci bugů. Chcete pro své recepty nejčerstvější a nejzdravější květiny. Nezapomeňte vybrat právě otevřené květiny. Čím čerstvější, tím lépe. Nevybírejte květy, které byly otevřené několik dní nebo mizí, nebudou chutnat tak dobře.

Obvykle se budou jíst pouze okvětní lístky. Ujistěte se, že vaše květiny dobře dobře umýváte ve vodě. Svůj květ můžete osvěžit vložením do misky s ledovou vodou. Můžete je uložit celé ve sklenici vody v lednici, nebo si můžete okvětní lístky sundat a uložit je do plastového sáčku. Vaše květiny nevydrží v lednici příliš dlouho, takže je plánujte použít čerstvé během několika hodin po vychystání.

Překvapilo mě, kolik květů je jedlých. Věděl jsem o několika, které obvykle pěstuji se svou zeleninovou zahradou, jako Nasturtiums, ale byl jsem ohromen tím, kolik věcí, které již pěstuji, je také jedlých. Například, Day Lily, které mají chutnat křupavé a podobné salátu, (ačkoli je důležité zajistit, že jíte ty správné, některé jsou dobré a některé ne), Gladiolus, který má také chutnat podobně jako hlávkový salát, Hollyhock, slyšel jsem, že je nevýrazný s poněkud nepopisnou chutí Hibiscus, slyším, jak se vaří, velmi pěkný nápoj, Pansy, může být mírně sladký na koláč, Redbud, je mírně sladký a samozřejmě Růže, které mají sladký aromatický příchuť. Čím silnější vůně růže, tím silnější chuť.

Jedlé květiny můžete použít jako ozdobu nebo jako hlavní jídlo. Jen se ujistěte, zda používáte květ jako ozdobu, že je jedlá. Lidé budou předpokládat, že pokud je na talíři, mohou to sníst. Můžete také zmrazit jedlé květiny v miskách na led nebo si vyrobit ledový kroužek pro dekorativní led v punčové misce. Existuje mnoho receptů, které používají jedlé květiny. Pokud jste vyzkoušeli něco, proč nezastavit na zahradnickém fóru CoffeBreakBlog a podělit se o svůj recept.

Video Návody: Jak pěstovat ředkvičky ze semen a co vše z nich je jedlé. Raphanus sativus (Duben 2024).