Bezlepkové borůvkové moučné muffiny

• Smět 4, 2024

To je skvělý recept na snídani, odpolední svačinu nebo kdykoli během dne. Chuť ovesné mouky a mandlového extraktu vyzařuje koláč borůvek. Užijte si skvělé espresso nebo šálek čaje.

Ingredience
Výtěžek 12 muffinů

3 polévkové lžíce másla
2 vejce
½ šálku Organický hnědý cukr
1 čajová lžička pravého vanilkového extraktu
½ čajové lžičky mandlového extraktu
3 polévkové lžíce neslazeného jablka
⅔ šálek řeckého jogurtu
1 čajová lžička prášku do pečiva
¼ lžička jedlé sody
½ lžičky soli
1¼ šálku ovesné mouky
1 šálek čerstvých nebo zmrazených borůvek
½ šálky bezlepkového ovsa
pár ovesů k postřikování
1 polévková lžíce odpařeného třtinového cukru
1 čajová lžička skořice

Pokyny

Předehrejte troubu na 350 stupňů F.
Shromážděte zařízení a ingredience.
Ve velké misce smíchejte všechny mokré ingredience, máslo, vejce, vanilku, mandlový extrakt,
jablka a řecký jogurt. Používání ručního mixéru na nízké úrovni, jen pro začlenění. Poté přidejte všechny směsi máslo a smetanu. Smíchejte suché ingredience

Do samostatné mísy přidejte všechny suché přísady a míchejte, dokud se dobře nerozmíchají. Vylijte prášek do pečiva, jedlou sodu, ovesnou mouku, sůl a posypte do ½ šálku ovsa.

Vytáhněte malé množství moučné směsi a hodte bobule do trochu suché směsi. Pak položte na stranu. Tím se vytvoří bobule kolem bobulí, takže vaše pečivo nebude zvlhčené. Vaše mokré a suché přísady smíchejte ručně, dokud se neomíchají a nenamočí. Přeložte borůvky dřevěnou lžící.

V malé misce smíchejte posypané oves, třtinový cukr a skořici. Uložit pro poslední krok.

Připravte si sprej na muffinové plechy sprejem na olivový olej Spectrum nebo namažte máslem. Naplňte každou šálku muffinu ½
plný. Vrcholy posypte skořicovým, ovesným, třtinovým cukrem. Tato směs pokrývá vrcholy a způsobuje, že vdolky jsou lehce zlatohnědé. Ovesná mouka se obvykle neobjeví více než světlý odstín zlaté. Přestože jsem to dokázal občas změnit v krásný odstín spálené; ).

Pečte 15-18 minut, dokud se nevaří, vložte párátko, špíz nebo cokoli, co používáte k testování. Tyto muffiny jsou skvělým začátkem rána.

Příchutě v muffinech můžete změnit změnou výtažků. Pomerančový extrakt funguje skvěle nebo citronový extrakt. Přidejte s trochou pomerančové nebo citronové kůry a odstraňte mandlový extrakt.

Poznámka k extraktům: Ujistěte se, že používáte kvalitní extrakt, některé značky jsou spíše směsicí syntetických a chemických látek. Miluji produkty Olive národ nebo Spice Island. Objevte své oblíbené

Video Návody: Borůvkové muffiny | plněné domácí nutellou | bezlepkové (Smět 2024).