Recept na pět koření vyříznutých souborů cookie

• Smět 17, 2024

Tento týden se koná jedna z mých oblíbených oslav, Valentýn! Den svatého Valentýna symbolizuje lásku a pro mě, lásku k bonbónům, sladkosti a další chutné jídlo! Číňané samozřejmě ne slaví Valentýna 14. února jako my, ale mají velmi podobnou oslavu. Jmenuje se Qi Xi a letos podle čínského kalendáře připadá na 19. srpna. Stejně jako my, i Číňané si přejí lásku a štěstí v tento nádherný den.

Tento den svatého Valentýna jsem dostal speciální dárek! Moje nevlastní matka mi poslala dárek na začátku Valentýna. Nádherně zdobená taška měla nejen lahodnou gurmánskou čokoládu a posypané plátky preclíku, ale také skvělou sadu řezaček na Valentýna! Neznám jí, že už dlouho chci řezačky srdce a amorek. Takže při experimentování s mými novými kráječi souborů cookie jsem objevil úžasný recept s jedinečným čínským zvratem. Níže je můj nově objevený recept na pět kořenových valentinových cookies. Užívat si!

4 šálky mouky
1 šálek cukru
1 lžička soli
1 lžíce pět koření prášek
1tsp jedlá soda
½ zkrácení šálku
½ šálku másla
2 vejce
1/3 šálku půl a půl
1/3 šálku vody
Řezačky cookie ve tvaru srdce a Amor (lze použít jakýkoli řezač tvaru, nebo lze čtverce jednoduše řezat nožem)
Vícebarevné nonpareils (pro dekorace)

1. Asi půl hodiny před zahájením tohoto receptu nechte máslo zjemnit. Dalším trikem, který je někdy obtížný, je mikrovlnné máslo asi 15 až 30 sekund, aby změklo. Dělám to jen tehdy, když jsem ve spěchu a musím hned začít recept. Hlavní věcí, když je máslo mikrovlné, je to, že ho budete neustále sledovat. Pokud se změní na tekutinu, musíte začít znovu. Uvedení zkapalněného másla do receptu může výrazně změnit konzistenci. Obzvláště v receptu, jako je tento, kde chcete, aby těsto bylo dostatečně silné, aby udržovalo jeho tvar, dokud nebude řádně uvařeno.


2. Předehřejte troubu na 350 stupňů.


3. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, sůl, pět koření a prášek do pečiva.


4. Přidejte tuk a máslo a nakrájejte je na mouku, dokud nezmizí.


5. Udělejte studnu ve středu směsi a přidejte vejce, půl a půl a vodu. Pomalu promíchejte všechny ingredience dohromady.


6. Po důkladném promíchání těsto hněteme rukama asi 5 minut.


7. Nyní přichází zábavná část! Nastavte pracovní prostor, ve kterém můžete provést výřezy souborů cookie. Rád páskem přikládám list mrazicího nebo voskového papíru, abych těsto vyvalil a nařezal cookies. Kolem svého prostoru se ujistěte, že máte snadno k dispozici nevymaštěný list cookie, malý šálek mouky, malý šálek vody, nonpareils a talíř pro hotové cookies.


8. Posypte papír trochou mouky. Potom vylijeme těsto a rozvaříme ho na asi ¼ palce silné. Mějte na paměti, že tyto soubory cookie vzrostou asi o polovinu více, než je tloušťka, do které jsou válcovány.


9. Pomocí kráječe cookie nebo nože vystřihněte požadované tvary a potom je umístěte na nevymaštěný list cookie.


10. Prstem natřete jen trochu vody na horní část každého cookie a potom posypte nonpareils. Ujistěte se, že není tolik vody, aby nonpareils začaly šířit jejich barvu. Chcete pouze lehký povlak nahoře.


11. Pečte je po dobu asi 12 minut nebo do mírně hnědé barvy kolem okrajů.


12. V závislosti na velikosti řezaček cookie činí asi 36.

Video Návody: Simple Cookies - ENGLISH SUBTITLES (Smět 2024).