Rozšiřte své osobní kuchařské podnikání s učněmi
Neexistuje nic jako pomoc svému kolegovi kuchaři a kuchařům, kteří jim pomáhají nabízet jim příležitost dostat se na pracovní školení pod záštitu vašeho osobního šéfkuchaře. Nech mě to vysvětlit...

Osobní kuchaři, stejně jako u jiných nových obchodů, často narazí na „Catch 22“. Pokud jde o získávání nových a / nebo high-end klientů, nemohou získat práci; protože nemají zkušenosti. Nemohou získat zkušenosti, protože nemohou získat práci, která jim poskytne zkušenosti potřebné k získání práce.

Nyní můžete vytvořit scénář win-win, a to nabídkou učňovské přípravy. Zde jsou tři věci, které by vám měly říci, že je to skvělý krok a skvělý způsob, jak zvýšit svůj spodní řádek.

1. Vytváříte síť
2. Zvyšujete svou produktivitu a znásobujete klienty, které můžete přijmout za jeden den
3. Vytvoříte alternativní toky příjmů

Budování vaší sítě

Když přijmete učně, vytvoříte rostoucí síť profesionálů, kteří se seznámí s vaším způsobem dělat věci a také se s nimi seznámíte. Čím více kuchařů se v průběhu času učí, tím větší bude vaše komunita důvěryhodných profesionálů pro budoucí úsilí. Budování vlastní sítě kuchařů vám dává lepší příležitost k diverzifikaci a řeknutí „Ano'na jakýkoli typ cheffing smlouvy, která vám přijde. Daleko větší dosah, větší rozmanitost a schopnost navrhovat nové obchodní modely, kde můžete těžit ze síly vaší sítě, jsou všechny dlážděné silnice, které vám umožní cestovat.

Zvyšte svou produktivitu a znásobte klienty, kterým můžete poskytnout služby za jeden den

I když můžete být docela zdatní v kuchyňském řezání a přípravě ingrediencí pro začlenění do nabídek svých klientů, můžete toho udělat mnohem víc, když budete mít učedníky, kteří se zabývají úkoly, které jste jim delegovali. Mohlo by to znamenat rozdíl mezi čtyřmi až šesti hodinami v domě klienta nebo jednou až dvěma hodinami. Dokážete si představit možnosti s tímto modelem? Dva až tři učni osobní kuchaři, kteří jsou vyškoleni, aby pracovali v harmonii a produkovali vynikající jídlo ve třetině nebo čtvrtině času !? To znamená, že máte možnost pohodlně přijímat více klientů a / nebo služeb za den, spolu s posilováním bankovního účtu.

Vytváření alternativních toků příjmů

Můžeš poplatek za učňovskou školu. Není to nepřiměřené, pokud přidáváte obrovskou hodnotu. Platí za příležitost zastínit vás ve skutečné práci a naučit se procesy a úpravy rezervovat informace o cheffingu, které mohli získat, když se stali šéfkuchařem. Uvidí, jak se to všechno spojuje ve skutečném vztahu s klienty a vytvářejí svá profesionální portfolia s každou prací, na které s vámi pracují.

Sbírejte poplatky vyhledávače od klientů, se kterými se spojujete s těmito kuchaři. Vaše doporučení kuchařů, kteří se pod vámi učili, by měla větší váhu. Měli jste příležitost je mentorovat a zažít jejich pracovní etiku, odbornost, pozornost k detailům, rychlost a provedení. Vyhodíte z toho veškerý odhad pro potenciálního klienta. To je služba, která může omezit přístup typu „hit-and-miss“, kterým prochází mnoho nových klientů. Je to cenný šetřič času, za který by byli lidé ochotni zaplatit.

Vytvořte setkání a pozdravte jídlo hostitelem vás a vašich kolegů kuchařů, kteří propagují vaše podnikání, školí své učně, jak organizovat akci a nechat ji generovat nové klienty.


Celkově vzato to nezačne poškrábat povrch toho, jak mohou učni růst vaše podnikání, ale dává to dobrý obrázek. Jen mějte na paměti, že jim ukazujete lana. Než s vámi skončí, měli by vědět, jak řídit své vlastní úspěšné osobní šéfkuchaře, začít na všech úrovních, od kreativy po administrativu, a přitom myslet i mimo krabici.. To je víc než jen získávání volné práce, která vám platí za práci. Je to struktura vztahu win-win. Dejte svému učni vše, co máte, což jim pomůže vést úspěšný obchod, zacházejte s nimi poctivě, pomozte jim vyladit jejich procesy a propojte je s některými z vašich kontaktů, abyste mohli začít s kariérou, a pak to znovu začněte s novou sadou učňů. Postupem času budete mít Rolodex plný profesionálních osobních kuchařů, kteří vášnivě nadchnou své fanoušky a na koho se můžete obrátit, abyste pomohli vytáhnout jednu z vašich velkých událostí. Pokud jste si ještě nezarezervovali velkou událost ze strachu, že ji nedokážete zvládnout ... s vaší sítí zkušených, známých profesionálů, velké práce vás už nebudou muset fázovat. VYZÝVEJTE SI NOVÉ PŘÁTELE!

Jako vždy jsem s potěšením sdílel s vámi tyto tipy na budování podnikání. Do příště...

Video Návody: pronajem restaurace praha vinohrady slezka (Červenec 2022).