Vejce Drop Polévka recept

• Smět 21, 2024

Když jsem byl velmi mladý, poprvé jsem se seznámil s polévkou na vejce, známou také jako polévka s květinovými vejci. Můj otec to občas udělal na oběd. Obzvláště dobré to bylo v chladném zimním odpoledni. Když jsem byl dost starý, naučil mě základy tohoto lahodného jídla, které jsem si přizpůsobil, abych vytvořil svou vlastní verzi.

Základní polévková kapka na vejce se skládá z malých tenkých pramenů vejce v základně kuřecího vývaru. K této základní polévce lze přidat téměř jakoukoli zeleninu nebo koření, aby jí poskytla více chuti a textury. Pokud hledáte recept na polévku s vaječnou kapkou, zjistíte, že existují stovky variant. Verze, která následuje, je rychlý a snadný základní recept, který lze servírovat tak, jak je, nebo přidat podle vašich chutí. Podle receptury je uveden seznam přísad, které se běžně přidávají do polévky na vejce. Experimentujte a vytvořte si vlastní verzi této teplé teplé polévky.

Video těchto pokynů naleznete zde.

4 šálky kuřecí vývar
¼ lžička bílého pepře
¼ lžičkový zázvor
¼ lžička česneku
1 polévková lžíce sherry
2 malé zelené cibule
1 ½ lžíce kukuřičného škrobu
1 velké vejce
1 polévková lžíce vody

1. Ve velkém hrnci kombinujte kuřecí vývar, bílý pepř, mletý zázvor, česnekový prášek a sherry. Tuto směs odložte stranou.


2. Opláchněte zelené stonky cibule pod studenou tekoucí vodou a osušte je papírovými ručníky. Potom odřízněte konce a asi ½ palce od zelených vrcholů a vyhoďte je. Rozdělte zbývající stonky na malé kousky a odložte je stranou.


3. V malém šálku smíchejte kukuřičný škrob s trochou vody, který se rozpustí, a odložte stranou.


4. V dalším velkém šálku přidejte vajíčko a rozbijte ho vidličkou. Potom přidejte vodu a zmáčkněte ji s vajíčkem, dokud nebude důkladně promícháno.


5. Směs polévky zahřejte vysoko a přiveďte k varu.


6. Jakmile se vaří, přidejte směs kukuřičného škrobu a míchejte asi 1 minutu.


7. Vypněte ohřev a nechte vejce rychle promíchat vidličkou. Poté za stálého míchání polévky pomalu přidejte směs vajec tak, že do hrnce pokapete tenký proud.


8. Poté ji vložte do misek, aby sloužily a přidejte zelenou cibuli.


9. Dělá 4 porce.

Další přísady pro experimentování s:
oblak uši nebo dřevo uši
zelí napa
bok choy
drcená mrkev
drcený zelný salát
rajčata
zelená cibule
bambus
slámové houby
Černý pepř
kukuřice
hrášek
vepřové nebo kuřecí
sójová omáčka
5 koření prášek
horká chilli česneková omáčka
česnek
ocet

Video Návody: Podzimní dýňová fit bábovka s holandským kakaem - #varimefit s KULTURISTIKA.COM (Smět 2024).