Snadné špagety a masové kuličky

• Smět 18, 2024

Zde je recept na zalévání úst pro špagety a masové kuličky. Kdo může předat jídlo vyrobené z domácí špagetové omáčky? Zde je rychlý a rozpočet přátelský recept, který bude nejen laskavý k vaší peněžence, ale bude mít vaši rodinu žádat o sekundy!

Naprosto miluji italské jídlo. Myslím, že můžeš říct, že je v mé krvi. (Můj pradědeček byl sicilský.) Italské jídlo vyrůstalo společně s našimi tradičními dušemi. Ale co je vlastně jídlo duše? Jídlo, které se vaří ze srdce a duše, obvykle předává celé generace. Každá etnická skupina tak může tvrdit „duše-jídlo“.

Ať už to byly špagety, manicotti, ziti, lasagne, plněné skořápky nebo fettuccini s mušlemi a omáčkou z bílého vína (Yum!), Věděli jsme, že jsme na léčbu. Obzvláště pokud s tím byl masový míček. Tehdy byly časy také štíhlé. Prakticky však můžete nakrmit armádu hrnec špaget a masových kuliček nebo masovou omáčkou.

Zde je seznam ingrediencí pro skvělé italské jídlo pro krmení 4-6 osob.

Složení:

1 libra špaget
2 libry mletého hovězího nebo krůtího masa
2 plechovky (po 28oz) rozdrcená rajčata
1 malá plechovka rajčatové pasty
2 polévkové lžíce olivového oleje
1 malá cibule nakrájená na kostičky
4 nasekané stroužky česneku
1 malý zelený pepř, nakrájený na kosti
1 šálek obyčejných strouhanek
½ šálky petrželky (dělená)
½ šálku čerstvé bazalky, nasekané
1 čajová lžička soli
1 lžička pepře
1 čajová lžička česneku
1 malá mrkev, nakrájená na kosti
½ šálku mléka
1 vejce
½ šálku čerstvého strouhaného sýra pecorino (romano taky skvěle!)

Pokyny:

Vařte špagety podle pokynů na obalu. (Nezapomeňte slanou vodu ... 1 polévková lžíce na 8 litrů vody.)
V misce smíchejte mleté ​​maso, ¼ lžičku soli, ¼ lžičku pepře, ¼ šálku petrželky, ¼ šálku bazalky, česnekový prášek, polovinu nakrájené cibule, drobky chleba a sýr pecorino. Smíchejte spolu (použijte ruce). V malé misce rozšlehejte vejce a mléko a přidejte do masové směsi, dobře promíchejte, dokud není dobře homogenní.
Předehřívejte hlubokou pánev nebo holandskou troubu na mírném ohni. (V tuto chvíli není potřeba žádný olej. Pokud používáte maso z Turecka, použijte trochu kuchyňského spreje.) Vezměte směs masa a začněte tvořit malé kuličky velikosti golfového míče. (18-24)
Místo masové kuličky jeden po druhém do horké pánvi. Nechte je asi 5 minut na jedné straně. Nedotýkejte. Vím, že budete v pokušení, ale ne. Otočte se a poté vařte 3 minuty na druhé straně. Odebrat z pánve. (Dokončí vaření v omáčce)
Zlikvidujte veškerý olej, který může pocházet z masa. Nechte pánev znovu zahřát, přidejte olivový olej. Restujte zbytek cibule, česneku a mrkve při nízkém žáru. Přidejte rajčatovou pastu. Pomalu přidejte dvě plechovky drceného rajčete. Nechte mírně vařit, přidejte zbývající sůl a pepř (8 minut).
Vložte masové kuličky do omáčky a masové kuličky natřete. Vypněte ohřev a nechte jej vařit asi 20-25 minut. Vypněte teplo, přidejte zbývající bazalku a petrželku.

Podávejte na špagetách s házeným salátem a italským chlebem.

Můžete vynechat masové kuličky a připravit masovou omáčku. Maso opečte a zlikvidujte drobky z vejce, mléka a chleba. Přidejte svou cibuli, česnek a mrkev spolu se solí, pepřem a česnekovým práškem. Následujte rajčatovou pastu, drcená rajčata. Vařte po dobu dvaceti minut a poté přidejte petržel, bazalku a polovinu sýra pecorino. Nezapomeňte použít trochu omáčky k pokrytí špaget.

Ne do masa? Poté maso úplně vynechejte a přidejte další mrkev, cibuli, zelené papriky a případně nějaké houby. Použij svou představivost.

Pro kompletní vyřazené jídlo přidejte dezert.

Kupte si předem připravené poháry na piškotové dorty, půllitr jahod a pár šlehaček.
Otřete a nakrájejte jahody, vložte do mísy. Přidejte ¼ šálek cukru a 1 lžičku citronové šťávy. Nechte sedět alespoň 30 minut. Lžíce na piškotový dort, nahoře se šlehačkou a snítkou máty.


Užívat si!

Video Návody: NEJLEPŠÍ MASOVÉ KOULE KROK ZA KROKEM, VIDEORECEPT (Smět 2024).