Večeře pro jednoho: Luke Restaurant, New Orleans

• Smět 18, 2024

Pokud jde o stravování, my obchodní cestující často uvíznou někde mezi povinnými večeři s kolegy nebo klienty a vyhlídkou na jídlo sami. Nejsem fanoušek sedění u stolu v restauraci, takže obvykle vybírám restaurace na základě pěkného baru s plným servisem, kde se podává večeře. To umožňuje příležitost prohlédnout si menu a diskutovat s barmanem a seznámit se s dalšími obchodními cestujícími, kteří by mohli dělat totéž.

Luke je pohodlný k jídlu sám

Existuje tolik restaurací, které mají pohodlné stravování pro obchodní cestující, kteří jdou sami. Když jsem v New Orleansu, rád si užívám stravování v Luke, který se nachází hned vedle hotelu Hilton na St. Charles Avenue v obchodní čtvrti. Co se mi na tomto místě líbí, je to, že za barem se děje tolik aktivit. Hlíva ústřičná, míchání nápojů, obsluha čekající na vyzvednutí rozkazů - všichni jsou lidé, kteří se rádi zapojují do konverzace, nebo jsou dokonale ochotni nechat vás samého.

Na mé poslední cestě do Luka jsem seděl vedle dvou obchodních cestujících. Jeden doporučil ústřice a uzeniny. Vzal jsem jí radu. Zatímco se ústřice házely, bavil jsem se Shawnem, The Shucker. Má nějaké intenzivní názory na fotbal. Stejně tak já jsem fanoušek Bucs. On není. Ale mohli bychom oba souhlasit, že Tony Dungy je pán. To je, když jsem si uvědomil, jednou z velkých věcí, jak zapojit lidi, jako je on, do konverzace je, že měl pravděpodobně spoustu vtipných a inteligentních věcí, které o nich řekl. Možná bych se s Shawnem nikdy nesetkal, kdybych na večeři seděl sám v baru.

Ve skutečnosti je celý personál za barem přátelský, poutavý a nápomocný ve věcech, jako je nasměrování mě na správnou část vína na základě úspory hodin, doporučení v nabídce a neustálé pozornosti. Nechtěl jsem nic, což je dobré, protože na konci dne se opravdu nechcete cítit, jako by vás ignorovali. Dobré jídlo, pěkný nápoj a pěkný rozhovor bez pocitu nepohodlí nebo tlačení je to, co obchodní cestující hledají.

Když jsem seděl vedle obslužného baru, měl jsem možnost si promluvit s generálním ředitelem Jamesem. James byl milý člověk, ale byl trochu dusný. Ale hej, je to „GM“, to je jeho práce. Jsem právník, takže chápu předem přijaté představy. Celkově musí on a vedení dělat něco správného, ​​místo bylo plné. Přesto byla oblast baru příjemná a nebyla ohromena lidmi, což ztěžovalo jídlo. Kromě ústřic byl uzeninou také pěkný doplněk k vínu, nebo naopak. Jde o to, že jídlo bylo skvělé a porce byly dostatečné, ale ne příliš.

Sám v Luku? Zkusit něco nového

Další věcí, kterou miluji při jídle u Luka, je možnost ochutnat věci, které byste nikdy nejíst nikde jinde. Od výběru francouzských, německých a belgických piv až po „vepřové břicho a škeble“ je to dobrodružství a místo k pohodlnému jídlu. Kuchyně je jistě brasserie v přírodě, se vším, co se děje od sázených dvorků se sardely až po Luka Burgera. Házejte do křupavého salátu jako zdravou alternativu a „Plateau de Fruits de Mer“ (nebo jak řekl Anthony Bourdain v Bretani „Kde je moje věž z měkkýšů?!?“) Tento druh jídla je sport i zábava. Nemluvě o tom, naprosto chutné a v některých případech velmi hospodárné. Luke nabízí několik francouzských vín od lahví za 45,00 dolarů.

Zatímco jíte sám na místě, jako je toto, můžete dokonce vyzkoušet věci, které byste nikdy nemohli vyzkoušet, protože byste chytili zármutek od rodiny, přátel nebo kolegů. Chtěli byste někdy vyzkoušet absint, aniž by vás přátelé pokazili, že byste měli nosit baret, vodorovně pruhovanou košili a přesunout se k levému břehu? Můžete to udělat zde při diskusi o fotbalu s Shawnem Oysterem Shuckerem. Určitě to nikomu neřekne. Jděte do toho, martini s levandulí, a řekněte to hrdě jako PePe La Pew "luh-VON-druh, ze tonic of love".

Takže i když cestujete sami, nepřibližujte se k pokojové službě. Dostat se ven a jíst sám nemusí být nepříjemné. Najděte místo s barem s kompletním servisním menu. Je to tak lepší alternativa, a pokud jste v New Orleans, zkuste Luka.

Video Návody: Calling All Cars: A Child Shall Lead Them / Weather Clear Track Fast / Day Stakeout (Smět 2024).