Lahodné pečené šunkové recepty

• Smět 17, 2024

Věřte tomu nebo ne, ne každý v mé rodině snědl krůtu. Ale na tom nezáleželo. Můj Gram to nechal zakrýt. Kromě krůt by tu bylo také pečené žebro, smažené kuře a šunka. Jedna díkůvzdání jsme dokonce měli kachnu. Poklony mého strýce, který je profesionálním šéfkuchařem.

Byly tam dva různé druhy šunky: čerstvé šunky nebo vepřové plece. Nebo uzená šunka. Děti tomu říkaly „červená šunka“. Vždy jsme šli s uzenou (červenou) šunkou. Nikdy, nikdy nemůže! (Pokud se vám líbí, žádný problém. Alespoň to oblékněte!)

Moji gramové si objednali maso a drůbež od řezníka. Nikdy neměla zmrzlou krůtu. Bylo to vždy předobjednáno a čekalo na ni, čerstvě vytrhané z sousedního řezníka. Totéž s uzenou šunkou. Dostala by celou šunku, namísto pouhé holeně nebo ramenní části. Pamatujte, moje rodina je obrovská. Musím vám připomenout? 8 dětí a jejich manželů. Pak jejich děti (nejméně 3, nejvíce 6). Spousta bratranců, tety, strýců a nervů, že mají také nějaké přátele. Nemůžu zapomenout na velkolepé rodiče! Mluvíte nejméně 65 lidí! Dům praskl ve švech!

Každopádně zpátky na šunku! Gram by získal největší šunku, kterou měl, a vařil by ji několika způsoby. První cesta byla s hřebíčkem a ananasem. Což jsme všichni zvyklí. Druhá byla s hnědým cukrem, hořčicí a bourbonem. Buď jeden je skvělý. Někteří lidé nemají rádi hřebíček, takže mohou jít na druhý.

Pečená šunka, recept 1

Ingredience:

1 (12 liber) Shankless Smoked Ham
Celá hřebíček
1 16 oz plechovka ananasových kroužků
1 šálek medu

Pokyny:

Předehřejte troubu na 350 ° F.

Po vyjmutí z obalu opláchněte a osušte šunku. Umístěte na stojan v pekáčku. Ostrým nožem vystrčte vrchol šunky (ve tvaru diamantu). Umístěte hřebíček mezi každý diamant. V šálku smíchejte šťávu z ananasu a medu. Nalijte ½ přes šunku. Vrstva šunky s ananasovými kroužky. Pečeme na 1 a ½. Pečte se zbytkem šťávy a medu. Pečeme dalších 30 minut. Nechte stát 15 minut. Převod na servírovací talíř.

Recept # 2

Složení:
1 12 liber shankless uzená šunka
1 šálek pevně zabaleného světle hnědého cukru
½ šálku Dijonu nebo žluté hořčice
½ šálku bourbonu (volitelné)

Pokyny:

Předehřejte troubu na 350 ° F.

Opláchněte a osušte šunku. Umístěte na rošt v pekáči. Skóre nejvyšší. V misce smíchejte cukr, hořčici a bourbon. Šunku smažte s polovinou směsi. Pečte 1 a 1/2 hodiny. Zapečte se zbývající omáčkou. Vařte dalších 30 minut. Nechte stát 15 minut. Poté přejděte na servírovací talíř.


Každý recept servíruje 12 se zbytky.

Video Návody: Roláda z vepřové pečeně s restovanými batáty a čočkou - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU (Smět 2024).