Smetanový sýr plněné papriky recept

• Smět 15, 2024

Moje smetanové sýry plněné sýrem jsou vždy zábavným davem při zábavě. Tento všestranný recept lze posloužit jako předkrm, hlavní jídlo nebo příloha a vždy vytváří jedinečnou a kreativní prezentaci.

Líbí se mi použití Anaheim nebo Cubanelle papriky pro tento recept, sladké dětské papriky také dobře fungují. Pokud máte rádi kořeněné feferonky, můžete použít jalapeños nebo dokonce maďarské voskové papriky. Tyto chutné plněné papriky mohou být pečeny v troubě nebo grilovány na grilu - můžete je dokonce grilovat na vnitřní grilovací pánvi. Toto jídlo je ideální pro zábavu, protože papriky se mohou plnit dopředu a pak se jednoduše před podáváním pečou nebo grilovají.

Chaat masala je unikátní směs koření běžně používaná v indickém občerstvení (nebo chaatu). Černá sůl (kala namak) je jednou z hlavních složek této konkrétní kořenící směsi. S vysokým obsahem stopových minerálů má černá sůl velmi výraznou chuť a chuť, kterou je docela obtížné duplikovat. Není také opravdu černá, ale spíše matná růžová barva. Chaat masala lze snadno nalézt v jakémkoli indickém obchodu s potravinami nebo na trhu.


CREAM CHEESE plněné PEPPERS - indický styl

Složení:

6-8 papriky Anaheim (nebo papriky Cubanelle, papriky dětské nebo papriky dle vašeho výběru)
1 šálek smetanového sýra (změkčeného při pokojové teplotě)
½ šálku sýra ricotta
2 stroužky česneku, velmi jemně mleté
1½ ”kousek zázvoru, oloupaný a jemně mletý
½ šálku lístků koriandru, jemně mletého
½ lžičky mletého kmínu
¼ tsp chaat masala (nebo garam masala)
sůl a pepř, podle chuti
1+ lžíce oleje, zeleniny nebo řepky (podle potřeby)

METODA:

Ve středně velké mísičce smíchejte ricotu s měkčeným sýrem. Poté zamíchejte česnek, zázvor, lístky koriandru, mletý kmín, chaat masala, sůl a pepř. Zakryjte a chraňte, dokud to není potřeba.

Ořízněte a připravte papriky odstraněním jejich stonků a jejich rovnoměrným rozříznutím na polovinu. Poté odstraňte vnitřní membrány a semena. Třete trochu oleje na vnější straně papriky a poté pomocí malé lžičky pečlivě naplňte každou polovinu pepře smetanovým sýrem.

*Péct
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Poté papriky umístěte na fólii potaženou plechem (naplněná stranou nahoru) a pečte na středním stojanu po dobu 8-10 minut nebo dokud není vnější povrch mírně spálen. Před podáváním papriky nechte mírně vychladnout.

*Grilovat

Papriky grilovejte na středně vysoké teplotě po dobu 5-7 minut nebo dokud není vnější povrch mírně spálen. Před podáváním papriky nechte mírně vychladnout.


Podávejte jim teplé s vašimi oblíbenými omáčkami a chutneys.


VARIACE:

Pokud chcete, můžete místo toho použít paneer sýr: použijte 1 šálek měkčeného sýra a 1/2 měkkého smetanového sýra. Poté postupujte podle pokynů uvedených výše.

Video Návody: Pečené plněné papriky - rychlé, chutné a hodí se pro každou příležitost!| Chutný TV (Smět 2024).