Brusinky, o kterých bylo zjištěno, že nabízejí přirozené antibiotické výhody

• Duben 29, 2024

Jíst své srdce z díkůvzdání. No, alespoň z brusinek! Vědci z Worcester Polytechnic Institute ve Worcesteru v Massachusetts zjistili, že určité taniny v brusinkové šťávě úspěšně změnily bakterie E. coli, které jsou zodpovědné za několik běžných chorob, jako jsou střevní infekce a zubní kaz. Protože některé taniny brusinkové šťávy nechávají bakterie schopny vyvolat infekci, je naděje, že bobule mohou být účinně použity jako přírodní antibiotikum.

Brusinky jsou již dlouho považovány za terapeutické vlastnosti při prevenci a léčení infekcí močových cest. Tato nejnovější zjištění však ukazují příslib v podpoře gastrointestinálního a orálního zdraví, prevenci tvorby ledvinových kamenů, snižování LDL a zvyšování HDL (dobrého) cholesterolu, pomáhají při zotavení z mrtvice a dokonce pomáhají předcházet rakovině.

Nálezy objevené Terriem Camesanoem, profesorem chemického inženýrství na WPI, spolu s několika postgraduálními studenty ukazují velký slib v brusinkách, které poskytují stejné výhody jako antibiotika na předpis. Dříve se pochopilo, že šťáva pomohla v boji proti infekcím močových cest, ale ne úplně pochopila jak. Vědci věřili, že tyto sloučeniny nějak narušily bakterie ulpívající na sliznici močových cest. Nový výzkum však ukazuje, jak sloučeniny skutečně interferují s adhezí na molekulární úrovni.

Technicky a podle zprávy WPI „… skupina taninů (nazývaná proanthocyanidiny) nalezená primárně v brusinkách postihuje E. coli třemi ničivými způsoby, z nichž všechny zabraňují ulpívání bakterií na buňkách v těle, nezbytný první krok u všech infekcí:

1. Mění tvar bakterií z prutů na koule.
2. Mění své buněčné membrány.
3. Pro bakterie je obtížné navázat kontakt s buňkami nebo se k nim dostat, pokud se dostanou dostatečně blízko. “

Tento výzkum doufá mnoha odborníkům, zejména s ohledem na obavy některých vědců, že viry budou vůči antibiotikům stále více imunní.

Mějte na paměti toto díkůvzdání, že čerstvé brusinky obsahují nejvyšší úroveň prospěšných živin. Pokud však čerstvé brusinky nejsou v sezóně, můžete se také spolehnout na brusinkovou šťávu a sušené nebo zmrazené brusinky pro stejné nutriční výhody. Také si pamatujte, že konzervované brusinky jsou vysoce zpracované a obsahují umělou barvu a chuť s téměř nulovou nutriční hodnotou, takže je lepší udržovat ji přirozenou. A bez obav se s tímto zdravým příborem!

Video Návody: Is Organic Really Better? Healthy Food or Trendy Scam? (Duben 2024).