Vaření pro Cinco de Mayo - recept z listového hovězího masa a těsta

• Smět 4, 2024

Beer Fox říká: „Oslavte speciální pokrm pro Cinco de Mayo - vydatný a hovězí, zahuštěný špičkovou kukuřicí a paprikou.“

Doporučený nápoj: Old Stock Ale, North Coast Brewing Company, Fort Bragg, Kalifornie USA

Styl: Old Ale - Hluboká hnědá s akcenty Ruby - bohatá a krémová, s ovocným nádechem rumu a rozinek a mírnou hořkostí chmele. Sherry-like sipper, který se dobře mísí s hovězím masem.

Pro hovězí maso Baleárské:
2 liber. mletá svíčková
1 polévková lžíce olivového oleje
1 středně červená paprika, naočkovaná a nakrájená na kostičky
1 malá cibule nakrájená na kostičky
1 polévková lžíce chili prášku
1 lžičková sůl
1-1 / 2 C. rajčatová omáčka s paprikou
8 uncí. Old Stock Ale
1 - 16 oz. může neodváděná rajčata
2 C. zmrazená kukuřice

Ve velké nizozemské peci na středně vysoké teplo, hnědá mletá svíčková, paprika a cibule v horkém oleji. Přidejte chilli, sůl, rajčatovou omáčku, Old Stock Ale, rajčata a kukuřice. Snižte teplo. Zakryjte a vařte po dobu 25 minut za občasného míchání.

Pro těsto:
1 C. kukuřičná moučka
¼ C. mouka
1-1 / 2 lžičky prášku do pečiva
½ lžičky soli
2 vejce
¼ C. Old Stock Ale
Light C. lehký krém
2 polévkové lžíce másla

Smíchejte suché přísady - kukuřičnou mouku, mouku, prášek do pečiva a sůl. S šlehačkou rozšleháme vejce, Old Stock Ale a lehký krém. Roztavené máslo. Přidejte do směsi vajec / piva. Přidejte suché směsi k suchým ingrediencím a dobře promíchejte.

Nakládejte těsto lžičkou na směs Baleárské hovězí maso. Zakryjte a vařte 15 minut, nebo dokud těsto nebude plněno. (Poznámka: Už nebudou „doughy“ na spodní straně)

Až budete hotovi, odstraňte těsto z masové směsi. Podávejte okamžitě.

* Přínos pro zdraví: Bohatý na vysoce kvalitní bílkoviny, železo, zinek, vitamín A, vitaminy B-komplex, vitamín C, vlákninu, vitamín D, vápník

Na zdraví!

Video Návody: Beet Brioche Buns With Red Cabbage Sauerkraut Hamburger (Smět 2024).