Pamětní pivo a 25. velký americký pivní festival 2006

• Smět 10, 2024

Byli to jen banda mladých kluků, kteří se vášnivě zajímali o pivo. Němci to měli Oktoberfest. Britové měli Velký britský pivní festival. V roce 1981 Charlie Papazian a Michael Jackson diskutovali o své vizi pivního festivalu pro Spojené státy - jednoho, který by jednoho dne byl stejně úspěšný jako Velký britský pivní festival se konalo ve Spojeném království. Papazian si vzpomíná Jacksona, když řekl: "Pravděpodobně bychom mohli nebo měli, ale co bychom udělali pro pivo?"

Před několika lety, v únoru 1979, podepsal prezident Carter legislativu legalizující homebrewing ve Spojených státech. Tento jediný akt sloužil k přetvoření pivovarské krajiny v celé Americe. Vysokoškolští profesoři David Hummer a Stick Ware se měli stát součástí této nové krajiny a potěšení z výroby piva založeného na tradičních ručně vyráběných metodách vaření piva se mísilo s uměleckým stylem. V roce 1979 podali žádost o otevření malého komerčního pivovaru. Překvapivě byli schváleni a dostali 43. pivovarskou licenci vydanou ve Spojených státech. To byl začátek roku Boulder Beer, první minipivovar v Coloradu. Začali vytvářet magii uvnitř zdí svého pivovaru - kouzlo, které v pivovarském světě nezůstalo bez povšimnutí.

O této době byl Papazian hluboce ponořen do umění homebrewingu. Vařil se od roku 1970 a vystupoval jako klíčový zdroj informací pro mnoho spolubydlících po celé zemi. Nadšení pro šíření informací a zdrojů v této rozšiřující se skupině domácích nadšenců Charlie Papazian a Charlie Matzen organizovali tyto sládky a založili American Homebrewers Association v roce 1978.

Papazian viděl na obzoru novou vlnu řemesel, navzdory nevýrazné krajině, která v té době existovala v hlavním americkém pivu. Začal pracovat a v roce 1982 zahájil první Velký americký pivní festival kterých se zúčastnilo 20 pivovarů. Byly zastoupeny pouze tři nebo čtyři mikropivovary. Boulder Beer byl jedním z původních mikropivovarů toho prvního festivalu. Hummer a Stick (nedělám si srandu!) Upoutal pozornost Charlieho Papaziana a souhlasil s přípravou speciálního piva s vysokou gravitací pro první Velký americký pivní festival.

GABF se rozrostla na jednu z největších a nejprestižnějších degustačních soutěží na světě. Více než 100 profesionálních soudců piva hodnotí 2 443 piv ze 449 pivovarů, které představují téměř každý stát v zemi.

Koná se na Kongresové centrum v Coloradu, 14. a Stout Streets v Denveru, Colorado, pořádá Velký americký pivní festival Guinnessův světový rekord pro většinu piv s poklepáním na jednom místě. S 1650 pivy na kohoutku představuje festival 2006 největší výběr amerického piva kdekoli na světě.

Potěšení z jídla a piva se staly významnou oblastí a festival 2006 se může pochlubit prezentacemi šéfkuchaře Jorge de la Torre, děkana kulinářského vzdělávání na Johnson and Wales University; Rick Martin, Executive Chef ve společnosti Free State Brewing Company; a Garrett Oliver, pivovar Brooklyn Brewery a autor Brewmasterův stůl.

Pivo 25. ročníku GABF

O dvacet pět festivalů později vytvořil Boulder Beer Pivo 25. ročníku GABF, speciální pamětní pivo oslavující úspěch řemeslného vaření v Americe. Tento nový nápoj, oceněný Papazianem jako vybraný oblíbený, svítí ve skle bronz a na jeho čirém těle sedí šedobílá pěna. Vůně květin, borovice a tropického ovoce se driftovaně posune k vašemu nosu, pod ní leží sladká sladkost a podmaní vaše smysly. Vařená s britskými bledými slady, GABF 25 má vysokou původní gravitaci. Tento suchý poskládaný do fermentoru se chmelem Saaz. Tento americký Double IPA předvádí asertivní květinky, koření a pepř. Chuť sladového sladu je vyvážena chmelovou hořkostí, lehkou křupavostí, středním tělem a suchým citrusovým povrchem.

Pivo 25. ročníku GABF je k dispozici v Coloradu, Connecticutu, na Floridě, v Illinois, Massachusetts, New Jersey, New Yorku, Ohiu, Oregonu, Pensylvánii a na ostrově Rhode Island.

Dale's Pale Ale Limitovaná edice

Pro fanoušky pivovaru a nadšence piva představuje Oskar Blues Brewery of Lyons, Colorado Dale's Pale Ale v limitované edici sběratelské plechovky, připomínající 25. velký americký pivní festival. Daleova limitovaná edice může sportovat jasně červené tělo, spíše než klasické modré, s logem GABF a informacemi o festivalu.

Oskar Blues vytvořil první ručně vyráběné řemeslné pivo v Americe. Dale's Pale Ale byl první a předváděl tělo oranžově jantaru pod kusem krémové bílé.Vůně jsou borovice a pomerančového grapefruitu se sladkou sladovou směsí. Chuť je odvážná, klouže po rtech - hojná ovocnost, asertivní borovice, doughy a komplex. Stojí za to hledat!

Dale's Pale Ale Limitovaná edice je k dispozici v Arizoně, Coloradu, Gruzii, Indianě, Massachusetts, New Jersey, Novém Mexiku, New Yorku, Severní Karolíně, Pensylvánii, Virginii, Washingtonu a Wisconsinu.

25. velký americký pivní festival běží od 28. září do 30. září 2006. Další informace: //www.beerrtown.org

Na zdraví!

 

Video Návody: model 3 event live Main Stage (Smět 2024).