Čokoláda a váš mozek

• Smět 16, 2024

V minulosti byly čokolády pro vznešené třídy léčbou a byly považovány za afrodiziakum, protože byly vzácné a chutnaly tak dobře. V současné době italští vědci tvrdí, že čokoláda má „milostnou chemikálii“, fenylethylamin, který zvyšuje energii a náladu. Bylo také prokázáno, že čokoláda zlepšuje cirkulaci uvolněním arteriálních stěn. Nejnovější výzkumná tvrzení však mohou být nejzajímavější ze všech: Čokoláda představuje neuroprotektivní přínos pro neurodegenerativní onemocnění, jako jsou Alzheimerova a Parkinsonova choroba.

Epidemiologické studie dokazují frázi „Jsi to, co jíš.“ Dietám předchází, odkládá nebo kontroluje mnoho nemocí, což vědecká komunita označuje jako funkční jídlo. Myslet si, že čokoláda by mohla zabránit nebo odložit obávané onemocnění, jako je Alzheimerova choroba, je okouzlující. Upřímně řečeno, nejde o antioxidanty, které se nacházejí v čokoládě, ale spíše o molekulární úroveň, pokud jde o roli polyfenolových sloučenin.

Nová studie organizace Sbarro Health Research Organisation na Temple University ve Filadelfii a na University of L'Aquila v Itálii ukazuje, že kakaové polyfenoly vyvolávají neuroprotekci aktivací cesty přežití BDNF, která působí proti neuritové dystrofii. Jinými slovy, BDNF je přirovnáván k „zázračnému růstu“ nových mozkových buněk zodpovědných za vytváření neuroplasticity u starších dospělých - stále můžete vyrábět nové mozkové buňky. Zjištění zveřejněná v Žurnál buněčné biochemie může mít důležité důsledky pro prevenci kognitivní poruchy u starších osob a pro zabránění progrese neurodegenerativního onemocnění. "Naše studie ukazují, že kakaové polyfenoly poprvé nepůsobí pouze jako pouhé antioxidanty, ale přímo nebo nepřímo aktivují cestu přežití BDNF, která působí proti neuronální smrti," říká Annamaria Cimini z University of L'Aquila, hlavní autorka studie.

V léčebné schopnosti funkčního jídla existuje velký potenciál. Ukázalo se například, že koření, jako je kurkuma a nápoj jako zelený čaj, pomáhá při snižování zánětu, což je druh zánětu, který se podílí na Alzheimerově chorobě. Borůvky a káva zvyšují paměť.

V duchu úplného odhalení přiznávám, že jsem vášnivý milovník čokolády, a proto jsem z tohoto nového výzkumu mírně zaujatý a upřímně řečeno. Ve skutečnosti jsem snědl jen nějakou horkou čokoládu. Nejenže se mi zlepšila nálada v tento deštivý deštivý den, ale cítím se více ostražitý. Poté, co měli dva rodiče s Alzheimerovou chorobou, pojedu jíst lahodnější tmavou čokoládu, než vědci změní názor.

---

Další informace o pečovatelství naleznete v mé knize, Změna návyků: Celkové cvičení pečovatelů. Chcete-li poslouchat archivované rozhlasové pořady s odborníky na hosty, navštivte Turn On Your Inner Light Radio Show

Video Návody: TOHLE VÁM ZAVAŘÍ MOZEK! (Smět 2024).