Čínská sójová omáčka kuřecí prsa recept

• Smět 8, 2024

Tento recept zjemňuje kuřecí prsíčka s kostí na kůži v lahodném vývaru sojové omáčky, který vytváří měkké a slané maso. Díky tomu se zdravé a chutné jídlo podává spolu s dušenou rýží a dušenou zeleninou.

V tomto receptu se používají dvě kuřecí prsa; lze však přidat více pomocí stejného množství koření. Jediným rozdílem by bylo množství vývaru použitého k naplnění dusícího hrnce.

2 kuřecí prsa na kosti (asi 2 libry)
2 zelené cibule
1 palcový kus čerstvého zázvoru
2 lžičky před nasekaným česnekem (nebo 2 malými hřebíčky)
1/3 šálku sojové omáčky
1 až 2 šálky kuřecí vývar

1. Předehřejte troubu na 325F a ujistěte se, že stojany na trouby jsou na nižších úrovních tak, aby se do středu trouby hodil velký zakrytý hrnec.


2. Poté opláchněte a osušte zelenou cibuli, poté odřízněte konce a zlikvidujte je. Poté zbývající cibuli nakrájejte nejprve nejprve na polovinu a pak ji zhruba nakrájejte na kousky asi 2,5 palce na 1 palec a odložte stranou.


3. Potom oloupejte zázvor nožem nebo zadní lžičkou. Nakrájejte na kostky a nasaďte je zelenou cibulkou.


4. Poté změřte 2 lžičky předem nakrájeného česneku a položte je s ostatními nasekanými kořeními. Před nasekaný česnek lze obvykle nalézt v sekci produkce většiny obchodů s potravinami. Pokud to nenajdete, můžete jednoduše kostky 2 malých stroužků česneku.


5. Dále vložte kuřecí prsa do dusícího hrnce. Ujistěte se, že tento hrnec má slušné víko. Potom pomocí vidličky jemně strkejte kůži každého z kuřecích prsou. To pomůže kuřecímu namočení ve všech příchutích vaření tekutiny.


6. Poté nalijte sójovou omáčku na kuře a rovnoměrně povlečte každé prsa.


7. Poté přidejte kuřecí vývar na stranu hrnce tak, aby neodstraňovala sójovou omáčku na horní části prsou. Naplňte hrnec až do poloviny zakrývání prsou. V závislosti na velikosti vaší nádoby můžete použít více či méně vývar.


8. Poté rovnoměrně rozložte koření, česnek, zázvor a zelenou cibuli, kolem kuřecích prsou.


9. Poté nasaďte víko a vložte jej do trouby na půl hodiny.


10. Po 1/2 hodině opatrně sejměte víko a prsa převraťte tak, aby byla pokožka pokryta tekutinou. Také se ujistěte, že úroveň vývaru je stále na půl cesty kuře. Pokud tomu tak není, jednoduše přidejte další vývar. Poté ji vyjměte a vložte na 2 hodiny zpět do trouby.


11. Po 2 hodinách opatrně sejměte víko a překlopte kuře zpět, znovu se ujistěte, že úroveň vývaru je stejná.


12. Poté zvyšte teplotu trouby na 350 ° C a vložte ji zpět do trouby, ale s víkem vypnutým. Vařte to dalších 1,5 hodiny.


13. Po 1½ hodině je připraven sloužit. Nejlepší způsob, jak to podat, je odstranit každé prso z kosti, nakrájet je a poté pokapat trochu omáčky na vrcholu. Díky tomu si můžete pochutnat na skvělém jídle společně s rýží a dušenou zeleninou.

Chcete-li se podívat na video o tom, jak vyrobit toto čínské kuřecí sojové omáčce, klikněte sem.

Video Návody: Kuřecí Kung Pao (Smět 2024).