Kuře s jalovcem bobule recept

• Smět 16, 2024

Drcené bobule jalovce dodávají této hlavní misce výraznou chuť.

Kuře S Jalovcem Bobule

Ingredience

• 4 vykostěná kuřecí prsa bez kůže
• 1 malá cibule, mletá
• 1/2 lžičky černého pepře, čerstvě mleté
• 4 tps olivový olej
• 1 šálek kuřecí vývar
• 2 šálky suchého bílého vína
• 1 bobule borievky, lehce drcená
• 3 větvičky čerstvého tymiánu

Pokyny

1. Lehce kořeněné kuřecí prsa s černým pepřem.
2. Ve velké pánvi zahřejte polovinu olivového oleje na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a vařte, dokud nezmění zlato.
3. Odstraňte cibuli a odložte stranou.
4. Přidejte druhou polovinu olivového oleje a zahřejte. Lehce hnědá kuřecí prsa na obou stranách při středně vysoké teplotě; vyjměte kuře z pánve a odložte stranou.
5. Do pánve přidejte kuřecí vývar, víno, bobule jalovce, vařenou cibuli a čerstvé tymiánové tyčinky. Směs se nechá vařit a nechá se 2 minuty vařit.
6. Vraťte kuřecí prsa na pánev a nechte vařit po dobu 6-7 minut na každé straně.
7. Vyjměte kuře z pánve, přikryjte a odložte stranou.
8. Tekutinu v pánvi uveďte do varu a mírně snižte (asi 3-5 minut).
9. Podáváme na talíři a přelijte omáčkou. Ozdobte čerstvým tymiánem nebo petrželkou.

Bella Italian Food doporučuje:

Jalovcové bobulky
Použijte je k ochucení vašich marinád na maso a zvěřinu. Přidejte dušené listy a semena fenyklu k dušeným masům. Bobule se v celé Evropě používají k aromatizaci paštik a masných pokrmů.

Jalovcové bobule se nacházejí na stálezeleném keři jalovce, který roste široce na severní polokouli. Používají se pro léčebné účely od 16. století. Jedním z nejznámějších použití jalovcových bobulí je aroma ginu. Na podzim se na zralých stromech objevují nové bobule a na jaře dozrávají na modrou. Protože bobule trvá dva až tři roky, než zcela dozrají, může mít stejná rostlina nezralé zelené a zralé modré bobule současně.

Video Návody: Pečený králík podle 50 let starého receptu (Smět 2024).