Cajun Jambalaya Recept na polévku
I když nemáte příležitost strávit Mardi Gras v New Orleans, můžete si doma udělat skvělé jídlo Cajun. Cajun Jambalaya Polévka netrvá dlouho, než se dá dohromady, a využívá Cajun Trinity - zelené papriky, celer a cibuli - stejně jako kořenící směs, kterou můžete snadno složit a mít na polici, abyste si mohli vyrobit desítky receptů Cajun. Pokud jste ještě neudělali základní smetanovou polévku Mix, vám chybí časoměřič s více možnostmi, než jste kdy věděli.
””
Tato polévka obsahuje vše, co byste našli v Jambalaye, ale je ve formě polévky. Tam jsou kuřecí kousky, slanina (nebo Tasso, pokud to najdete), andouille klobása a krevety, spolu s rýží. Chutě jsou rozhodně Cajun a polévka je vydatná a výplňová. Kupte si čerstvě upečený francouzský chléb z vaší oblíbené pekárny nebo vytáhněte automatický chléb a udělejte z něj těsto. To se může stát vaším oblíbeným jídlem za studeného počasí.

16 porcí

4 oz pepřovou slaninu, nakrájenou (nebo vyměňte Tasso, pokud ji najdete)
6 až 8 uncí andouille klobása, čtvrtky a plátky

1 kusy vykostěných kuřecích prsních polovin bez kůže, upravené o jakýkoli tuk nebo žíly (nebo použijte stehna, pokud chcete)
1/2 až 1 polévková lžíce soli N'awlins bez koření nebo podle chuti

1 velká cibule, nasekané
3 stonky celeru, jemně nasekané
1 velký zelený pepř, nakrájený na kosti
3 stroužky česneku, mleté

12 šálků vody
2 15 oz. může nakrájená rajčata a zelené chilli
1 polévková lžíce granulárního kuřecího vývarku nebo 3 kuřecí vývarky

1 1/2 šálků převedené rýže

2 šálky Basic Cream Soup Mix, smíchané se 4 šálky vody

1 libra syrové krevety, očištěné a ocasy odstraněny

  1. Vaříme slaninu a andouille klobásu ve velké holandské peci, dokud nejsou ostré; vyjměte z pánve.
  2. Přidejte kuřecí prsa na pánev a posypte kořením N'awlins.
  3. Vařte prsa, občas se točí, až se jen stěží uvaří.
  4. Vyjměte z pánve a nakrájejte na 1/2 "kousky.
  5. Do pánve přidejte cibuli, zelený pepř, celer a česnek; minutu nebo dvě smažte.
  6. Přidejte vodu, rajčata a kuřecí vývar; přiveďte k varu a zamíchejte rýži.
  7. Vařte 15-20 minut nebo dokud není rýže hotová.
  8. Rozšlehejte smetanovou polévkovou směs; míchejte, dokud nezhoustla.
  9. Přidejte krevety a pokračujte ve vaření, dokud krevety nezměnou. Podáváme s křupavým francouzským chlebem.

Sůl zdarma N'awlins koření: Smíchejte 1 polévkovou lžíci česneku, 1 polévkovou lžíci cibule, 2 polévkové lžíce tymiánu, 2 polévkové lžíce rozdrcených bobkových listů, 1 polévkovou lžíci petrželkové lupínky, 1 lžičku lžíce bazalky, 2 lžíce černého pepře, 1 polévkovou lžíci kajenského pepře a 1 lžičku přízvuku (volitelné). Skladujte ve vzduchotěsném obalu.

Množství na porci
Kalorií 315 Kalorií z tuku 96
Procento celkových kalorií z: tuk 30% bílkovin 28% karb. 41%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 11 g
Nasycený tuk 5 g
Cholesterol 95 mg
Sodík 643 mg
Celkový obsah uhlohydrátů 33 g
Dietní vláknina 2 g
Cukry 0 g
Protein 22 g

Vitamin A 20% Vitamin C 58% Vápník 0% Železo 18%





Video Návody: Cajun Jambalaya – Low Carb Keto Recipe (Březen 2021).