Brokolice, paprika a cibule Stir-Fry

Brokolice, paprika a cibule Stir-Fry

• 1 T. řepkový olej
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 T. zázvor
• 1/2 bílé sladké cibule, nakrájené na plátky
• 1 brokolice, asi 1 lb, rozdělena do květů
• 1 malý červený paprik, nakrájený na tenké proužky
• 3 T. voda
• 1 T. sojová omáčka

Příprava -
Zahřejte olej řepky ve woku nebo pánvi. Vmíchejte česnek a zázvor, přidejte nakrájenou cibuli a smažte, dokud nepatrně něžně - asi 1 minutu. Zamíchejte v brokolici a nakrájenou papriku. Přidejte vodu, přikryjte a vařte na mírném ohni po dobu 4 až 5 minut, nebo dokud brokolice nebude něžně svěží. Sojovou omáčku pokapeme přes vrchol a zamícháme do zeleninové směsi.