Knižní recenze

• Smět 18, 2024

Zahájení bezlepkové stravy může být zastrašujícím zážitkem. Ve vaší hlavě se může točit mnoho otázek. Co je bezpečné k jídlu a co mi způsobí nemoc? Je to jako jiná strava, kde můžu občas podvádět? Mohu ještě jíst své oblíbené jídlo?

Udělejte si laskavost a vyzvedněte si kopii Život bez lepku pro figuríny. Je to vše, co potřebujete vědět, psané ve stylu všech těchto Pro figuríny knihy. Můžete přeskočit sem a tam v knize a stále zjistit, co potřebujete vědět.

Kniha byla napsána Dannou Korn, jednou z předních autorit o bezlepkové stravě a zdravotních stavech, které z ní mají prospěch. Začala zkoumat celiakii v roce 1991, kdy byl jejímu synovi Tylerovi diagnostikován stav. Je také autorkou Bezlepkové vaření pro figuríny.

Přál bych si, aby tato kniha byla asi před sedmi lety, když jsem začal žít bezlepkovým životním stylem kvůli citlivosti na lepek. Úžasná věc je, že kniha dokonce obsahuje informace pro zkušené bezlepkové jedlíky, jako jsem já.

Zde jsou některé z vrcholů knihy, které jsem považoval za užitečné, zajímavé nebo užitečné:

• Nejste sami, pokud se chystáte bezlepkový. Miliony lidí si vybraly bezlepkový životní styl z jednoho z těchto důvodů: je to lékařská nutnost; věříte, že se budete cítit lépe, pokud ano; Vy nebo vaše dítě máte problémy s chováním, které by mohly pomoci dietě; nebo je to super.

• Citlivost na lepek má různé stupně závažnosti, přičemž nejzávažnější verzí je celiakie, autoimunitní onemocnění (onemocnění, při kterém imunitní systém útočí na tělo), které se aktivuje, když někdo sníst lepek. Jiní jedinci mohou mít alergii na lepek, která vyvolává okamžité alergické příznaky. Ale více lidí má citlivost na lepek a netoleranci, kde vaše tělo nereaguje dobře na lepek. U každého pacienta s celiakií je pět až sedm pacientů ovlivněno citlivostí na lepek.

• Některé stavy jsou spojeny s celiakií nebo citlivostí na lepek, což znamená, že u někoho, kdo ji má, je pravděpodobnější, že budou mít ostatní. Mezi ně patří Crohnova choroba, diabetes 1. typu, onemocnění štítné žlázy, autismus, ADHD, epilepsie a další.

• Existují zdravé a nezdravé stravy bez lepku. Způsob, jakým většina lidí přistupuje ke stravě bez lepku, není tak výživný. Místo toho, aby jedli celé jídlo, volí v podstatě prázdné kalorie ve formě bezlepkových „náhradních“ potravin, jako jsou chleby, pizza, těstoviny, sušenky, sušenky a koláče.

• Zdravější přístup k bezlepkovému životnímu stylu je jíst to, co vaše tělo bylo navrženo k jídlu: maso, ryby, mořské plody, ovoce, zelenina bez škrobu, ořechy a bobule. Jděte snadno na vysoce glykemická jídla, jako je bílá rýže, kukuřice a brambory. Zkuste se držet nízko glykemických potravin, které postupně zvyšují hladinu cukru v krvi.

Video Návody: Knižní recenze-selekce,elita,první/Beauty by Nadja (Smět 2024).