Recept na borůvkový kompot

• Duben 28, 2024

Borůvky jsou velmi rozmanité a přidávají skvělou chuť do sladkých nebo slaných jídel. Jsou sladké a šťavnaté a mají úžasné zdravotní přínosy. Borůvky, známé jako jedno z nejzdravějších potravin na světě, jsou bohaté na antioxidanty, které pomáhají našim tělům bojovat s volnými radikály způsobujícími rakovinu. Jsou skvělým doplňkem stravy s nízkým obsahem cukru, protože se ukázalo, že borůvky mají malý vliv na hladinu cukru v krvi.

Borůvky rostou po celých Spojených státech, zejména podél východního pobřeží a v mnoha jižních státech. Pěstitelské období je poměrně dlouhé a pokud máte hojnost borůvek, lze je snadno zmrazit, aniž by došlo ke ztrátě jejich zdravotních výhod. Jednoduše sbírejte, důkladně umyjte a vysušte borůvky a položte je na plechový koláč v mrazničce, dokud nezmrznou, asi 4 hodiny nebo přes noc. Po zmrazení vložte borůvky do sáčku bezpečného pro mrazák a skladujte v mrazničce, dokud nebudete připraveni k použití. Zmrazené bobule by se měly používat do 3 - 6 měsíců, aby se dosáhlo nejlepší kvality.

Velké využití pro borůvky je jako kompot (dušené ovoce).

Dělá 2-3 porce.

Složení:

1 c bio borůvky (čerstvé nebo zmrazené)
1 Tbs ghee nebo nesolené máslo
1 Tbs med (nebo jiné přírodní sladidlo výběru)
1 lžička citronové šťávy (volitelné)

Pokyny:

V malém hrnci, na mírném ohni, roztavte ghí. Přidejte borůvky a citronovou šťávu a vařte, dokud se borůvky macerují, asi 10-15 minut, za stálého míchání. Pomalu promíchejte med nebo jiné sladidlo a vařte 2-3 minuty déle.

Chraňte před teplem a ochlaďte. Lze chlazit až 5 dní.

Doporučená použití:

Tento kompot funguje dobře jako zákusek s polevou přes zmrzlinu, sušenky nebo andělský dort. Jako snídani pochutnáváme na palačinách zahřátý kompot nebo smíchejte studený jogurt.

Kompoty mohou být vyrobeny z jakéhokoli druhu ovoce. Použijte tento recept a nahraďte borůvky jahodami nebo ostružinami nebo nasekanými broskvemi, jablky nebo hruškami. Hrajte si s přidáním koření, jako je skořice nebo muškátový oříšek.

Chcete-li vyrobit sirup, přidejte ½ c. vodu na pánev a nechte ovoce asi 30 minut, dokud směs mírně nezhoustne. Přidejte další ½ Tbs sladidlo (podle chuti). Po vaření přelijte sýrovou utěrku a vychladněte, zlikvidujte ovocnou dužinu. Lze chlazit až 5 dní.

Video Návody: DROBENKOVÝ MERUŇKOVÝ KOLÁČ! - Recept | Když Vaří Babička (Duben 2024).