Zčernalé rybí kořenící směsový recept

• Smět 18, 2024

Díky správnému množství „tepla“ je tato směs ideální pro kořenící černou rybu. Použijte 1/2 (asi 7 polévkových lžic) této směsi pro můj recept Cajun Blackened Fish Recipe a poté si užijte zbytek a ochutnejte mnoho dalších jídel.

Lehce posypte francouzské smažené brambory, jakmile vyjdou z fritézy pro „Kicked-up“ Fries!

Směs s drobky chleba Panko pro kořeněné pečení pro smažené kuřecí nabídky.

Skvělé jako koření pro grilované kuře, krevety, hovězí maso nebo zeleninu.

Používejte také v polévkách, dušených nebo marinádách!

Zkontrolujte prosím Cookovy poznámky Tipy pro práci s domácími kořenícími směsemi.

Dělá 3/4 šálky

2 polévkové lžíce sladké papriky
1 polévková lžíce mořské soli * nebo podle chuti
2 polévkové lžíce cibule
2 polévkové lžíce česneku
2 lžičky mletého kajenského pepře
1 polévková lžíce + 1 lžička mletého pepře
2 lžičky sušených oreganových listů, drcené
2 lžičky sušeného tymiánu, drcené

Kombinujte všechny bylinky a koření v misce a smíchejte se lžičkou nebo šlehačkou. Ochucovací směs vložte do nádoby s pevně přiléhajícím víkem a uložte ji do skříně, mimo dosah tepla a světla. Před každým použitím protřepejte nebo promíchejte.

Cookovy poznámky

* Původní recept vyžaduje 2 polévkové lžíce SEA SALT (střední zrno). Vzhledem k obsahu minerálů jsou však některé mořské soli slanější než jiné. Proto jsem snížil množství mořské soli na polovinu. Kromě toho, pokud používáte stolní sůl, z důvodu rozdílu ve velikosti zrna můžete chtít sůl trochu snížit. Stejně jako u všech koření je třeba vás používat ochutnávka jako váš průvodce!

Chcete-li ochutnat zkušební koření, protřepejte nebo míchejte, aby se dobře promíchal, poté posypeme trochou okurky nebo rajčete. Dejte mu chuť a podle potřeby se upravte.

Pro jemnější texturu nalijte všechny ingredience do kuchyňského robotu a několikrát pulzujte. Mám levný elektrický mlýnek na kávu, který používám výhradně k mletí bylin a koření. Je praktičtější používat než objemný kuchyňský robot a k čištění stačí rychlé otření papírovou utěrkou!

Video Návody: Černé ovce "Rybí prsty" (Smět 2024).