Pečený fenykl recept

• Smět 1, 2024

Fenykl přidává do jídel lehkou, sladkou anýzu.

Pečený fenykl recept

Ingredience

• 3 velké fenyklové žárovky
• 4 Tbs nesolené máslo
• 4 Tbs olivový olej
• 1 šálek kuřecí vývar
• 1 šálek suchého bílého vína
• 3 Tbs mouky
• ½ lžičky soli
• ¼ lžička černého pepře, čerstvě mletá
• 4 Tbs sýr Pecarino-Romano, čerstvě nastrouhaný

Pokyny

1. Zahřejte hrnec vody k varu přes vysoké teplo. Přidejte sůl do vody.
2. Ořízněte fenyklové cibule listnatých kapradin jako vrcholy.
3. Plátek fenykl na plátky into ”.
4. Nakrájejte plátky fenyklu do vody a vařte 3 minuty.
5. Vypusťte plátky fenykl a odložte stranou.
   V pánvi odolné pánvi zahřejte máslo a olivový olej na střední teplotu.
6. Přidejte plátky fenykl a světle hnědé. Odstraňte fenykl a odložte stranou.
7. Přidejte mouku do pánve a pokračujte v vaření po dobu 1 minuty.
8. Přidejte kuřecí řízek, víno a pepř na pánvi a dobře promíchejte. Pokračujte ve vaření, dokud nezhoustne, za občasného míchání.
9. Přidejte fenykl zpět do pánve a míchejte, dokud nebude dobře povlečen omáčkou.
10. Top s nastrouhaným sýrem Pecarino-Romano.
11. Pečte 15 minut při 350 ° C.

Poznámka: Fennel byl chválen pro jeho chuť a zdraví výhody od starověkých Řeků a Římanů. Staří Řekové nazývali fenyklem „maraton“. Fennel byl věnován jako odměna slavnému běžci Pheidippidesovi v roce 500 před naším letopočtem, když upozornil Řeky na perskou invazi jejich břehů. (Toto je příběh, který se odehrál poté 300.) Obrazy a sochy Pheidippidů ukazují, že drží větvičku fenyklu.
Římané také drželi fenykl ve velké úctě. Bylo jíženo, aby se udržovalo zdraví a zabránilo se obezitě.

Video Návody: Králík pečený s fenyklem - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU (Smět 2024).