Baby špenátový salát

Čerstvý a zdravý dětský špenátový salát

• 1/4 šálku pomerančové šťávy
• 3 T. pomerančová marmeláda
• 2 T. balsamikový ocet
• 2 lžičky. olivový olej
• 1/4 lžičky. sůl
• 1/4 lžičky. čerstvě mletý černý pepř
• 1/2 lžičky. nasekané čerstvé tymián
• 2 T. nasekané čerstvé pažitky nebo zelené cibule
• 1 malá plechovka pomerančů - vyčerpaná
• dětské špenátové listy, umyté a sušené - asi 8 oz.
• imitace slaniny

Příprava - Smíchejte dětské špenátové listy, mandarinky a pažitku nebo zelenou cibuli v misce na salát Kombinujte marmeládu, ocet, olej, tymián, sůl a pepř v hrnci a zahřejte na mírně horké směsi, dokud se směs nezahřeje, nebo vložte ingredience v mikrovlnné bezpečné míse, promíchejte a vařte asi 1 minutu nebo dokud směs není zahřátá. Nalijte špenátovou směs a promíchejte. Posypeme kousky slaniny. Podávejte okamžitě.