Alergie a vegetariánství

• Smět 6, 2024

Pokud trpíte alergiemi, může vám osvěžení nabídnout přijetí vegetariánské nebo veganské stravy. Vědci zjistili, že ti, kteří vyloučí živočišné produkty ze své stravy ve prospěch rostlinných potravin, je méně pravděpodobné, že budou potřebovat léčbu alergií nebo astmatu.

Vegetarián je někdo, kdo nejí maso, drůbež a mořské plody, ale místo toho konzumuje rostlinnou stravu, včetně semen, ořechů, luštěnin, zrn, ovoce a zeleniny. Někteří vegetariáni budou jíst mléko a vejce, jiní ne. Veganská strava je restriktivnější s vyloučením veškerého živočišného masa a vedlejších produktů, jako jsou vejce, mléčné výrobky, med atd.

Vegetariánská a veganská strava byla studována na úlevě od alergií a astmatu od poloviny 80. let. Švédská studie z roku 1985 prokázala, že astmatici, kteří po celý rok sledovali vegetariánskou, ale zejména veganskou stravu, výrazně snížili potřebu léků a četnost a závažnost astmatických záchvatů.

V roce 1994 Univerzita Loma Linda sledovala, jak často je pro skupinu téměř 28 000 lidí potřebná léčba nemocí, včetně astmatu a alergií. Zjistili, že vegetariáni nebudou potřebovat léčbu.

Proč veganská strava pomáhá zmírňovat alergie?

• Jedna z chemikálií, uvolňovaných během alergických reakcí, kromě histaminu, se nazývá leukotrieny (mastné molekuly v imunitním systému, které přispívají k zánětu). Produkce leukotrienů je ovlivněna přítomností kyseliny arachidonové, mastné kyseliny, která se nachází výhradně v živočišných produktech. Veganská strava může pomoci snížit leukotrieny kvůli absenci kyseliny arachidonové.

• Ovoce a zelenina obsahují antioxidanty a mnoho živin prospěšných pro imunitní systém a úlevu od alergií.

• Zdá se, že vitamin E pomáhá odvrátit příznaky sezónní alergie. Najdete ji v mnoha potravinách konzumovaných vegetariány, včetně zelených listových vegetariánů, fazolí, jablek, mrkve, celeru, pšeničných klíčků a ořechů

• Mnoho lidí, kteří se řídí veganskou dietou, zažívá hubnutí, které může snížit zánět.

Další výhody veganské / vegetariánské stravy

• Přijetí rostlinné stravy zahrnuje i další výhody, včetně nízkého krevního tlaku, cholesterolu a cukru v krvi; snížené riziko srdečních chorob a mnoho forem rakoviny; a snížené příznaky artritidy.

Po rostlinné stravě nemusí být alergie a astma úplně odstraněno, ale změny stravy mohou pomoci.

Video Návody: Kde je pravda o zdravej výžive? Walter Willett a Igor Bukovský (Smět 2024).