Plevele - nejen zahradní škůdci! - Část II

• Smět 19, 2024

*******************

Červený jetel: S vysokým obsahem minerálů hořčík, vápník a měď. Obsahuje také vitaminy A, C, F, B-komplex, P a minerály selen, kobalt, nikl, mangan, sodík a cín. Použijte květy.

Ovce Sorrel: Vysoký obsah minerálů vápníku a fosforu a železa

Shepherds Peněženka: S vysokým obsahem bílkovin a minerálů vápník, fosfor, železo a draslík a obsahuje vitamíny A a C. Použijte listy.

fialový: S vysokým obsahem vitamínů C a A a minerálů železa a vápníku

Dřevo šťovík: Vysoký obsah vitamínu A. Používejte listy.

Žlutá dok: S vysokým obsahem železa. Obsahuje fosfor, vitamíny A, C a vápník.
Použijte root.

V žádném případě to není úplný seznam. Zvu vás k zábavnému výzkumu, ať už na internetu nebo v knihovně, abyste zjistili, co plevele ve vaší zahradě nabízejí. Dobrým zdrojem informací o plevelech online je www.wildfoodforagers.com a vysoce doporučená kniha zdrojů je Forager sousedství Robert Henderson.

Existuje řada skvělých způsobů, jak používat plevele nutričně a pár podrobností, které vám pomohou začít! Důležitou věcí, kterou je třeba poznamenat, je důležitost jistoty, že plevel, který sklízíte, neobsahuje pesticidy ani jiné syntetické chemikálie. To je další výhoda zahradničení zcela organicky. Nebudete se muset starat o to, aby se chemikálie dostaly do jídla.

Čaj: Příprava čaje je jedním z nejjednodušších a nejúčinnějších způsobů uvolňování živin rostlin. Většina vitamínů a minerálních látek je rozpustná v (vstřebává se) horké vodě, takže když strmíte rostlinu, v podstatě si vytvoříte tekutý multivitamin pro sebe. Dobré pravidlo je nalít 8 oz (1 šálek) vroucí vody na polévkovou lžíci čerstvého rostlinného materiálu nebo dvě lžičky sušeného rostlinného materiálu. Je důležité umístit na čaj čepici (malý talířek), aby se žádná ze živin nevypařila do atmosféry. Necháte-li čaj tak prudce stékat po dobu alespoň 15 minut, zajistíte, že maximální množství živin bude staženo dolů do vody. Poté, napětí, pokud se vám líbí a baví! Kterákoli z výše uvedených bylin vytvoří pěkné čaje; můj oblíbený je červený jetel.

Saláty: Většina výše uvedených rostlin bude vyrábět salátové greeny velmi chutné a výživné. Velmi chutné jsou zejména listy šťovíku a květy, jehněčí květy, květy jetele červeného, ​​květy fialové, květy pampelišky, listy purslanu, květy cizrny a v některých případech i salátový koření. . Listy z těchto plevelů se nejlépe sklízejí brzy na jaře, než budou mít šanci dozrát a stát se hořkými. Pokud se dostanete do zvyku snižování těchto plevelů stejně jako ve zbytku zahrady, budete mít do léta svou vlastní verzi „exotických“ salátových zelenin a další výhodu, která zabrání tomu, aby tyto rostliny šly na osivo. (a rozhodnout se převzít celou svou zahradu!).

Video Návody: Květnaté pásy pro opylující a jiný užitečný hmyz (Smět 2024).