Zelenina poskytuje nejlepší antioxidanty

• Smět 15, 2024

USDA výzkum ukazuje, že nejlepší antioxidanty nepřicházejí v pilulce, ale v čerstvé zelenině a ovoci. Jaká jsou onemocnění, proti nimž se antioxidanty chovají, a jaké jsou některé z nejlepších potravin s antioxidanty?

Antioxidanty ve vaší krvi sledují volné radikály. Jak vaše tělo stárne, má stále více problémů s volnými radikály. Pokud se uvolní v krvi, volné radikály poškozují buněčnou DNA a způsobují nesčetné zdravotní problémy.

Bylo zjištěno, že přírodní antioxidanty pomáhají bojovat s Alzheimerovou chorobou, rakovinou, srdečními chorobami a mrtvicí. Mohou snížit riziko makulární degenerace nebo slepoty související s věkem o 25%, jak uvádí Archiv oftalmologie.

Vědci dali svým členům studie dietu s vysokým obsahem ovoce a zeleniny - deset porcí denně. Zjistili, že po pouhých dvou týdnech krev členů studie zvýšila schopnost zvládat volné radikály.

Podobná studie institutu Johna Hopkinse v Marylandu našla stejné výsledky, při nichž se denně používalo 8 až 10 porcí zeleniny.

Zatímco lékárny rychle odčerpávaly pilulkovou formu antioxidantů, když výzkum začal poprvé na vitaminech C a E, následné studie ukázaly, že konzumace přírodních potravin poskytuje mnohem větší přínos pro zdraví než konzumace tabletových forem. Vědci se domnívají, že tablety nemusí mít nutně všechny klíčové složky, které zelenina obsahuje.

Například výzkum provedený Nadací Cleveland Clinic Foundation u 220 000 lidí v různých studiích týkajících se srdce zjistil, že užívání tablet Vitamin E neposkytuje žádné výhody spojené se srdcem.

Stále toho tolik nechápeme o tom, jak látky v těle fungují a jaká kombinace je nutná. Chvíli nám například trvalo, než jsme si uvědomili, že vápník a vitamín D je třeba brát společně, abychom správně fungovali. Nemůžete si jen vzít doplněk vápníku. Musíte je mít v kombinaci. Většina potravin přirozeně poskytuje kombinaci potřebnou pro danou látku, zatímco izolace na určitou živinu ztrácí správné párování.

Snažte se tedy do vás každý den dostat dostatek zdravé zeleniny!


Knihovna Lisa Sheaové s knihami s nízkým obsahem carb

Video Návody: VIDEORECEPT: Pečená zelenina s jogurtem a chia semínky (Smět 2024).