Dva cuketové recepty

• Smět 3, 2024

A co nový a lahodný způsob, jak podávat cuketu jako hlavní jídlo k večeři. Oba tyto koláče jsou rychlé a snadné, protože není připravena kůrka; jsou také zcela odlišné, takže se můžete rozhodnout, zda chcete středomořské nebo klasické anglické příchutě. Vše, co potřebujete k dokončení večeře, je pěkný salát (připravený k úspoře času). Rád křupavý chléb podávám s řeckým cuketovým koláčem, ale klobása a zeleninový listový koláč má kůrku typu Yorkshire Pudding, takže není třeba žádný chléb.

Řecký cuketa Pie

Cuketa se používá ve středomořské kuchyni a dobře se hodí k sýrům ricotta a feta. Překvapením v tomto koláče je nádherná chuť přidaná čerstvou mátou. Tento lahodný koláč lze servírovat teplý nebo při pokojové teplotě.

8 porcí

4 malé cukety nakrájené na tenké plátky
1 lžičková sůl
1 polévková lžíce olivového oleje
1/2 středně cibule, jemně nasekané
1 šálek rozpadaného sýru feta
1 šálek sýra ricotta
1/4 šálku mouky
2 lžičky plevele
1/2 šálku čerstvé máty, nasekané
8 vajec, lehce zbit
1 lžičková sůl
1/4 lžička čerstvě mletého černého pepře
12 plátky prosciutta nebo tenké plátky deli šunky

Nasypte cuketové plátky 1 čajovou lžičkou soli do misky; nechte sedět 30 minut. Přeneste cuketové plátky do sítka a dobře opláchněte. Plátky poklepejte na papírové ručníky.

Mezitím zahřejte olivový olej v pánvi; přidejte cibuli a restujte na mírném ohni, dokud nezměkne. Smíchejte cibuli se cuketou, feta, ricottou, moukou, koprem a mátou; promíchejte, přidejte vejce a sůl a pepř. Namažte pánev s pružinovým tvarem 8 palců a dno a boky zarovnejte šunkou prosciutto nebo deli šunka prosciutto nebo deli šunka by měla viset po stranách. Nalijte do plnící směsi a potom sklopte prosciutto nebo deli šunku přes vrchol. Položte pánev na plech a pečte při 400 ° po dobu 45 minut nebo do doby, než je koláč nastaven.

Vyjměte z trouby a nechte vychladnout 15 minut před uvolněním koláče z misky pružiny.

Klobása a zeleninový listový koláč

Tento skvělý nafouknutý koláč je adaptací anglické klasiky Toad in the Hole, která je milovaným dětským pokrmem, ale také pokrmem podávaným ve většině anglických hospod. Jediným rozdílem je, že kromě uzenin jsou také cibule, mrkev, cuketa a sýr. Koláč může být upečen v kastrolku, ale při pečení v horké litinové pánvi je nadýchaný.

8 porcí

1 polévková lžíce rostlinného oleje
1 střední cibule, nasekané
1 libra nevařených uzenin (nevytvrzených), vašich oblíbených, jako jsou kuře a jablko, nebo klobásy, polsky nebo kielbasa; můžete také použít odkazy na snídani. Ujistěte se, že vaše klobásy jsou tenké, ne ty, které mají průměr přes palec.
1 mrkev, jemně nastrouhaná
1 cuketa, jemně nastrouhaná
1 šálek strouhaného sýra cheddar jack

1/2 šálku mouky
1/2 lžičky soli
1 1/2 šálků mléka
3 vejce

Zahřejte rostlinný olej v litinové pánvi 9 nebo 10 palců (nebo jiné velké pánvi, pokud ji nemáte). Přidejte cibuli a restujte, dokud nezměkne. Odstraňte cibuli do mísy a přidejte párky na pánev; vařte na mírném ohni, otáčejte do zlaté a vařte. Plátky uzenin nakrájejte na plátky 1/2 ". Používáte-li litinovou pánev, rovnoměrně rozložte na dno pánve; pokud ne, rozložte rovnoměrně na 2 kusy mělké kastroly. mrkev a nastrouhanou cuketou na cibuli, posypeme sýrem na všechny.

V misce rozšlehejte mouku, sůl a mléko tak, aby byla hladká; rozšleháme vejce a nalijeme zeleninu. Pečeme při 400 ° po dobu 35-45 minut nebo do doby, než je nastavena. Podávejte okamžitě.

Video Návody: Milovníci cukety budou nadšení! Tenhle recept připravíte za pouhých 30 minut!| Chutný TV (Smět 2024).