Teriyaki hovězí recept

• Smět 2, 2024

Hovězí maso Teriyaki je jedním z mých oblíbených jídel. Sladkost omáčky a struktura hovězího masa činí toto skvělé jídlo, nebo dokonce výživnou odpolední svačinu. Základní teriyaki omáčka se obvykle nachází v etnické části místního obchodu s potravinami. Existuje celá řada značek, ze kterých si můžete vybrat. Pro tento recept jsem použil omáčku Kikkoman teriyaki. Je to tenká omáčka, podobná běžné sóji, ale s nádechem sladkosti. Vyzkoušejte tento recept pomocí této vynikající omáčky a poté experimentujte s ostatními značkami a zjistěte, která z nich se vám nejvíce líbí. Dejte nám vědět, jaký je váš oblíbený na čínském potravinovém fóru. Užívat si!

Libové hovězí maso

Marináda
1 polévková lžíce sojové omáčky
1 polévková lžíce sherry
¼ lžička soli
½ lžíce cukru

2 lžíce kukuřičného škrobu
6 polévková lžíce teriyaki omáčka
1 polévková lžíce medu
½ lžičky česnekové soli
2 lžičky cukru
2 lžíce arašídového oleje

1. Odstraňte veškerý tuk z hovězího masa a nakrájejte jej na tenké proužky dlouhé asi 2,5 palce a silné 1 palec. Nezapomeňte snížit hovězí maso na zrno. Pomůže to učinit nabídku ve finální misce. Vložte hovězí proužky do velké nádoby s těsným víkem, které má být marinováno.


2. Za použití rukou promíchejte marinádu v následujícím pořadí. Nejprve promíchejte sójovou omáčku a poté sherry a ujistěte se, že je důkladně promícháte. Poté posypeme solí a cukrem a ujistěte se, že zasáhnete každý kus. Zakryjte a marinujte při pokojové teplotě po dobu 1 hodiny.


3. V malém šálku smíchejte kukuřičný škrob s trochou vody, aby se rozpustil a odložte stranou.


4. V dalším velkém šálku smíchejte teriyaki omáčku, med, česnekovou sůl a cukr. Důkladně promíchejte, dokud se med nezmění do omáčky.


5. Jakmile je hovězí maso marinované, zahřejte velký nepřilnavý hrnec nebo wok vysoko a přidejte olej. Jakmile je olej horký, přidejte hovězí maso a smažte potěr asi 2 až 3 minuty. Na dně woku se může tvořit kapalina. To je v pořádku pro toto konkrétní jídlo, ale u většiny receptů nechceme, aby se tato tekutina tvořila během vaření masa. Většinou je to způsobeno příliš velkým množstvím masa ve woku najednou. Chcete-li to zmírnit v jiných receptech, jednoduše vařte maso v dávkách.


6. Přidejte směs teriyaki a smažte ještě jednu minutu, vše důkladně promíchejte. Poté přidejte směs kukuřičného škrobu a míchejte, dokud se většina tekutiny neodpaří a omáčka nezhoustne a nenasadí hovězí maso.


7. Podáváme s bílou nebo smaženou rýží. Dává 2 štědré porce.




Video Návody: Steak v Teriyaki marinádě s pak-choi a ananasem - Marcel Ihnačák - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU (Smět 2024).



Teriyaki hovězí recept, čínské jídlo, teriyaki hovězí čínský recept, teriyaki omáčka, teriyaki recept, teriyaki hovězí maso, čínská teriyaki, hovězí recept, čínské hovězí maso