Pikantní Klobása S Tortelloni

• Smět 17, 2024

Miluji jakékoli plněné těstoviny. Když poprvé uvidíte tortelloni, říkáte si, jedná se o tortellini, nicméně Wikipedia říká: „Tortelloni je stejný tvar jako tortellini, ale větší.“ Baví mě tortellini v polévkách, ale tyto větší tvarované těstoviny s riccotou a vegetariánskou náplní se hodí k podstatnějšímu jídlu.

KOŘENÍ S TORTELLONI

SLOŽKY

1/2 libra spojení uzené horké vepřové nebo krůtí klobásy
1 velká cibule, nasekané
1 quart kuřecí vývar, domácí nebo obchod zakoupený (bez soli)
1-8 unce balíček Barilla Tortelloni Ricotta & Spinach
Olivový olej
Pinch pálivé pepřové vločky
Mletý pepř
V případě potřeby sůl
Čerstvý parmazán nebo strouhaný parmazán

POKYNY

Nasekejte jednu velkou cibuli na kousky velké velikosti.

Kousky nakrájejte na malé plátky, asi 1/4 palce nebo méně široké.

Zahřejte dostatečné množství olivového oleje v pánvi, aby opékal klobásu. Zahřejte, dokud není horký olivový olej a nezačne se třpytit. Přidejte nakrájenou klobásu na pánev, nechte vařit, dokud okraje nezačnou zhnědnout. Vyjměte klobásu z pánve a vložte ji do malé mísy, nechte odkapávat na pánvi, v případě potřeby naškrábejte. Přidejte nakrájenou cibuli na horkou pánev, vařte do téměř průsvitné a vraťte klobásu do pánve. Smíchejte klobásu a cibuli a odložte stranou.

Nalijte kuřecí vývar do velkého hrnce a přiveďte k varu. Pokud přidáváte sůl, přidejte nyní. Přidejte tortelloni, kuřecí vývar se vrátí do varu, nechte vařit 10 až 12 minut. Až to uděláte, vypusťte tortelloni, ale nechte kuřecí vývar. Přidejte vařenou tortelloni do klobásy a cibule. V případě potřeby přidejte trochu kuřecího masa a pečlivě zahřejte. Strouhaný parmazán na směs nebo posypte nastrouhaným strouhaným parmazánem. Přidejte další kuřecí vývar, aby se sýr smíchal s klobásou a tortelloni, promíchejte a podávejte.

Udržujte zbývající kuřecí vývar, který je nyní chutným polévkovým vývarem, nebo podávejte horký jako takový.

* Tortelloni Rady - bavte se s jídlem! *
Vaříme tortelloni a podáváme s řezanými hranolky. Děti si to budou užít.
Vložte horkou marinarovou omáčku do malé mísy a umožněte dětem nebo dospělým, kteří se rádi baví s jídlem, ponořit horké vařené tortelloni do marinarové mísy. Slupkový chléb k namáčení.

Video Návody: Noky z ricotty a parmazánu - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU (Smět 2024).