Pikantní grilovaný steak z hovězí svíčkové s receptem z cibule

• Smět 19, 2024

Steaky grilované na grilu na sporáku mohou být stejně chutné a šťavnaté, jako ty venku grilované na velkém uhlí. Máte-li gril, který je součástí sporáku a nikdy jej nepoužíváte, protože je obtížné ho čistit; nebo ten, který jste si zakoupili, ale už ho nepoužíváte, je vhodný čas na přehodnocení zapomenutého grilu.

Horní část kamna na grilování vám může při vaření přinést vzrušení. Husté plátky cibule, rajčete, cukety nebo sladkých brambor natřete lehkým olivovým olejem a grilujte, dokud to není hotové.

SLOŽKY

6 špičkových svíčkových steaků (1 palec tlustý)
4 polévkové lžíce rostlinného oleje
2 velké cibule nakrájené na poměrně silné plátky

SUCHÉ RUBOVÉ SLOŽKY

1/2 lžičky papriky
1/2 lžičky mletého kmínu
1/4 lžičky kajenského pepře
1/2 lžičky černého pepře
1/2 lžičky drceného černého pepře
Sůl podle chuti

POKYNY

Ohřívejte vnitřní nebo kamenný gril na vysokou teplotu.

1. Vložte suché přísady do malé mísy a promíchejte. Kartáčový olej na obou stranách steaky. Poté stěrky (obě strany) otřete suchým třecím přípravkem. Nechte suché tření marinovat steaky po dobu 15 až 30 minut.

2. Na grilu položte steaky a vařte na požadované daru, přibližně 6 až 10 minut na stranu. Před přesunem nechte první stranu vařit nejméně 5 minut. Když jsou steaky hotové, vyjměte je z grilu na prkénko. Nechte stát při přípravě cibule.

3. K grilování cibule, kartáč s olejem a posypeme solí a pepřem. Cibule grilovejte 10 minut na každou stranu. Budou mírně ohořelé a něžné. Vyjměte z grilu, kartáčujte olejem a podávejte jako přílohu s steaky.

Slouží 6

Masové jídlo, jako je toto, vyžaduje kukuřici nebo klasickou zeleninu a rohlíky. Není třeba začínat od nuly u míchané zeleniny nebo večeří, ty jsou snadno k dispozici v sekci zmrazených potravin a chleba. Položte láhev stolku Goya aji picante nebo jakoukoli značku horkých nakládaných drobných tabasco paprik na stůl pro ty, kteří chtějí více tepla. Na grilovanou cibuli je možné posypat kořenitým octem z nádoby tabákových paprik.

Zkuste grilovat krevety nebo humra se skořápkami zbývajícími. Víte, že jsou hotové, když se změní barva.

Video Návody: Steak z irské hovězí svíčkové - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNE LIDLU (Smět 2024).