Recept na pomalu vařený indický kuřecí chilli

• Smět 19, 2024

Často se mě ptají na indické recepty s pomalým vařičem a tenhle je vždy velkým davem plným davu - můj indický kuřecí chilli s pomalým vařičem je ideální pro ty dny, kdy prostě nemáte čas na lahodné domácí jídlo. Pro ty z vás, kteří nejsou obeznámeni s pomalým vařičem - je to v podstatě elektrický kuchyňský spotřebič, který vaří jídlo při extrémně nízké teplotě po dobu několika hodin (zde je klíčem nízký a pomalý). Takže pokud jste velmi zaneprázdněni a nemáte čas strávit v kuchyni, pak je to jen recept na vás. Tento recept nejlépe funguje v pomalém sporáku o velikosti 3-4 qt.

V tomto receptu můžete použít jakýkoli druh mletého masa, jako je například mletá krůta nebo jehněčí maso. Můžete také přidat svou oblíbenou zeleninu do chilli, jako jsou rajčata, zelené papriky, mrkev nebo kukuřice, pokud si budete přát.


SLOW COOKER INDIAN CHICKEN CHILI

Složení:

1 libra mletého kuře
1 střední cibule, jemně nakrájená
3-4 velké stroužky česneku, jemně mleté
1 “zázvor, loupaný a jemně mletý
4-5 malé zelené thajské chilli, jemně mleté ​​(podle chuti)
špetka kurkumy (haldi)
špetka uzené španělské papriky
½ lžičky garam masala
1 lžička mletého koriandru
1 lžička mletého kmínu
1 lžička červeného chilli, podle chuti
sůl a pepř, podle chuti
1 (velikost 10 uncí) cannellini fazole, dobře odvodněné a opláchnuté
1 (velikost 10 uncí) může Garbanzo fazole, dobře odvodněné a opláchnuté
1-1½ šálků kuřecího masa (nebo zeleniny nebo dokonce vody)
2 lžíce oleje (rostlinný nebo řepkový)
čerstvě nakrájenou pažitku na ozdobu

METODA:

Do velké hluboké pánve na středně vysoké teplotě přidejte olej. Když je horké, přidejte cibuli spolu s česnekem, zázvorem a zelenými paprikami. Nechte vařit, dokud nejsou cibule průsvitné a jen lehce hnědé. Poté přidejte koření (kurkuma, uzená španělská paprika, garam masala, mletý koriandr, mletý kmín, červený chilli, sůl a pepř). Před přidáním do mletého kuřete nechte koření několik minut smažit. Dobře promíchejte a nechte vařit, dokud kuře nezhnědne.

Nyní přeneste směs do pomalého hrnce spolu s oběma fazolkami cannellini a garbanzo. Nakonec přidejte kuřecí vývar a vařte na nízkém nastavení po dobu 4 hodin. Ozdobte čerstvě nasekanou pažitkou a podávejte s opečenými naanovými nebo pita klíny.


VARIACE:

Neváhejte připravit toto jídlo pomocí kousků kuřete místo namletého kuře. Neváhejte a přidejte svou oblíbenou zeleninu do chilli, jako jsou nakrájené papriky, mrkev, kukuřičná jádra ...

Video Návody: Vaříme beze zbytku: Recept na smaženou asijskou rýži (Smět 2024).