Recept na sendviče s pomalu vařeným sklíčidlem

• Smět 15, 2024

V našem domě milujeme vůni pečeně v troubě, ale někdy vycházejí ze suchého tepla a nejsou tak něžní, jak bychom chtěli. To nikdy nebyl problém s pečeným sklíčidlem s pomalým vařičem. Je vždy něžné a šťavnaté. Plná chutí, to je snadný způsob, jak připravit pečené lahodné sendviče.

Recept na sendviče s pomalu vařeným sklíčidlem

Složení:

3 ½ libry upínací sklíčidlo (použil jsem výběr řezu.)
1/3 šálku vody
3 lžičky Worcestershire omáčky (použil jsem Lea & Perrins.)
Badia Steak Seasoning (Můžete použít své oblíbené kořeněné ochucené koření.)

Metoda:

Rozpečte na 3 kousky. Hnědý každý kus na obou stranách v těžké pánvi. Nalijte 1/3 šálku vody do velkého pomalého hrnce. Umístěte opečenou pečenou do pomalého hrnce. Nalijte 1 lžičku Worcestershire omáčky do horní části každého kusu masa. Posypte Badia Steak kořením, nebo použijte své oblíbené koření. Zakryjte pomalý vařič a zahřejte na vysokou teplotu. Vařte 1 hodinu a snižte teplotu na minimum. Maso vařte, dokud není jemné, asi 5-6 hodin. Vyjměte maso a šťávy z pomalého hrnce a chlazte, dokud nejsou zcela vychlazené. Tuk vytáhněte a zlikvidujte nebo použijte k vaření. Připravte vývar na omáčku nebo jako polévku. Chlazené maso nakrájejte na zrno a použijte je ve svém oblíbeném sendviči z hovězího pečeně. Je to tak snadné! Níže uvádíme několik rychlých a jednoduchých nápadů pro výrobu různých sendvičů z hovězího pečeně s pomalým vařičem.


Chléb: Používejte robustní chleby, které vydrží až k nádhernému plátku pečeného hovězího masa. Kváskový, pumpernickel, žitný a vícezrnný chléb jsou dobrou volbou. Používejte plátky chleba nebo housky. Grilovaný křupavý italský chléb je skvělý, když ho spárujete s pečeným hovězím masem.

Omáčky: Se svým pečeným hovězím masem si užívám různé hořčice a ochucené mayo. Dijonská hořčice, žlutá hořčice, hořčičná hořčice a pikantní hořčice jsou úžasné možnosti. Můžete přidat je do mayo pro šťavnatější omáčku. Vmíchejte do květů nějaký křenový nebo muffaletta olivový salát a vytvořte fantastické omáčky. Catsup a rajské omáčky na bázi rajčat také dobře fungují. Líbí se mi přírodní catsup, který se vyrábí bez vysoce fruktózového kukuřičného sirupu. Podívejte se na některé z místních omáček na barbecue.

Koření: Pile vegetariáni na to pečené hovězí maso! Na chutném pečeném hovězím sendviči je skvěle nakrájená zelenina. Saláty, špenát, listy bazalky, rukolou, klíčky, cibule, rajčata, olivy, okurky a papriky, jak jemné, tak horké, jsou vzrušujícím doplňkem k pečenému hovězímu sendviči.

Easy-Does-It Sendviče:

* Italská houska nebo francouzská bageta, grilovaná v česnekovém olivovém oleji nebo másle s plátky hovězího masa a křenovým máslem.
* Grilovaný nárazník s kamennou mletou hořčicí a majonézou, pečeně hovězí maso a klíčky vojtěšky.
* Hamburger buchta s pečeným hovězím masem, které bylo zahřáté v grilovací omáčce s jemně nakrájenou sladkou cibulkou a koprem.
* Kváskový chléb s majonézou, žlutá hořčice, kečup, tlustá deska hovězí pečeně s hlávkovým salátem, rajčaty, cibulí a okurkou.


Sdílejte své oblíbené sendvičové nápady na fóru Sandwich Site. Navštivte Sandwich Name Game, kde najdete další zajímavé nápady. Srdečně vás zveme, abyste si s námi zahráli!

Video Návody: Tradiční americký recept na pečená krůta s bylinkami, pečenými bramborami a brusinkovou omáčkou (Smět 2024).