Savory Tuna Slider Recept

• Smět 19, 2024

Když vařím, plýtvání jídlem není vyloučeno. Když ale vařím krocana nebo pečím kuře, pečím zpravidla polovinu sáčku nádivkové směsi. To mi vadí, protože používám skvělé nádivkové směsi z Pepperidge Farm nebo Orowheat. Nedávno jsem našel odpověď na toto dilema. Vyhoďte nádivku do mého kuchyňského procesoru KitchenAid a proměňte ji v drobky. To mi dává slané kořeněné drobky, které mohu ukládat v mrazících pytlích. Fungují dobře pro bagrování potravin, které smažím, nebo v jakémkoli receptu, který vyžaduje kořeněné drobky chleba. Tyto drobky fungují obzvláště dobře s drůbeží, vepřovým masem nebo rybami.

Kdo nemá rád jezdce? Posuvníky jsou malé sendviče s velkou chutí, které uspokojí váš hlad, když prostě nechcete velké množství jídla. Kde získáte drobné buchty? Obvykle používám malé koktejlové buchty z pekárny mého obchodu. Pokud však chcete opravdu malé housky, můžete požádat místní pekárnu, aby vám něco udělala. Ujistěte se, že pekárně necháte několik dní zpracovat vaši žádost do svého plánu pečení. Nebo si vyjměte svůj oblíbený recept s rolkou a péct si své vlastní speciální buchty. Použijte malé chutné housky k vytvoření Savory tuňáků. Jsou vynikající, snadné a levné.

Savory Tuna Slider Recept (4 sendviče s posuvným jezdcem)

Složení:

1/3 šálku dechové směsi (používám značku Hy-Vee. Je to levné a funguje dobře.)
1/3 šálku kukuřičné mouky
1-5 unce plechovka tuňáka, vyčerpaný a vloček
2 čajové lžičky řepky nebo olivového oleje (pokud je balena voda)
1 vejce
1/2 drobky vyrobené z nádivkové směsi (nebo z vašich oblíbených jemných, ostřílených chlebových drobků)
½ šálku oleje na smažení
4 posuvné buchty na plátky
Tatarská omáčka (viz recept níže nebo použijte svou oblíbenou tatarskou omáčku)
Hlávkový salát k oblékání posuvných sendvičů (pokud je to žádoucí)

Metoda:

Smíchejte dechovou směs a kukuřičnou kaši v misce s plochým dnem a odložte stranou.

Vypuštěný tuňák přidejte do malé misky. Pomocí vidličky tuňák rozmačkejte, dokud nebude téměř hladký. Pokud přidáváte olej do tuňáka baleného do vody, udělejte to v tomto kroku. Začleňte vejce do tuňákové směsi, dokud nebude úplně promícháno. Přidejte plnku drobky a míchejte směs, dokud nebudou drobky úplně smíchány. Směs tuňáka bude velmi tuhá. Rozdělte to na 4 malé kuličky. Narovnat je jeden po druhém a vykopat je do směsi chleba a kukuřičné mouky. Rezervujte si malou štipku tuňáků. Nechte tuňáky placičky stát v dýchací směsi.

Nalijte olej do těžké pánve a zahřejte na střední teplotu. Vložte špetku tuňákové směsi do oleje. Když prskne, je olej připraven. Jemně bagrujte každou pattu ještě jednou. Umístěte je do pánve. Smažte placičky na středně nízké teplotě asi 3–3 ½ minuty, nebo dokud první strana nezíská zlatohnědou barvu. Otočte placičky a uvařte druhou stranu, dokud nejsou na obou stranách zlatohnědé, asi 3–3 ½ minuty.

Vyjměte je na talíř a vypusťte na papírový ručník.

Tatarská omáčka recept

Složení:

½ šálku majonézy
2 polévkové lžíce plné koření (používám Claussen Sweet Pickle Relish)
1 lžička hrubě nastrouhané cibule a její šťávy
¼ lžička kopru plevel

Metoda:

V malé misce smíchejte majonézu, nakládanou okurku, nastrouhanou cibuli a její šťávu a plevel, dokud nebudou všechny ingredience úplně smíchány. Odložte, zakryté, do ledničky, pokud jej nebudete používat okamžitě.

Sestavení jezdců:

Umístěte každou krájenou buchtu na talíř. Otevřete posuvné buchty tak, aby byly ploché. Zakryjte každou stranu tatarskou omáčkou. Salát položte na spodní housku. Položte tuňáka na tu salát. Zakryjte tuňáka tuňáka horní polovinou housky. Jemně zatlačte na horní housku. Podávejte je se salátem.

Páry dobře s:

Nasekaný recept na salát
Marinovaný zeleninový salátový recept
Brokolice boční salát recept

V tisku se objevily informace o rtuti v tuňácích a jejích účincích na nervový systém. To vyvolalo v našem domě určité obavy, ačkoli pro mě bylo obtížné najít definitivní studie při vyhledávání na webu. Mayo Clinic radí těhotným ženám, aby se vyhýbaly konzumaci velkého množství konzervovaného tuňáka. To platí zejména pro tuňáky obecné nebo tuňáky. Omezuji tuňáka na ne více než jednou týdně. Jak už bylo řečeno, miluji tuňáka. Je skvělé připravovat karbanátky nebo saláty na sendviče. Používá-li se moderování, tuňák může být levným způsobem, jak krmit vaši rodinu vysoce kvalitním proteinem. Pokud jste velmi znepokojeni konzervovaným tuňákem, nahraďte konzervovaný losos. Losos není obecně spojován s kontaminací rtutí.

Když zmiňuji produkty podle značek, používám tyto. Od výrobců jsem neobdržel produkty zdarma, ani jsem nebyl zaplacen za to, abych je zmínil jménem.

Video Návody: JACKFRUIT 'TUNA' SLIDERS | Vegan Recipe by Mary's Test Kitchen (Smět 2024).