Recepty s rajčaty

• Smět 14, 2024

Všestrannost rajčat v kuchyni se zdá nekonečná, takže ať už děláte cokoli s domácí nebo organickou plodinou rajčat, užijte si výsledky!

Existují stovky receptů používajících rajčata - a samozřejmě každý, kdo miluje vaření, bude mít své vlastní. Níže jsou uvedeny čtyři recepty, které můžete vyzkoušet a které se mohou lišit.

ZELENÉ TOMATO A OBRÁBĚČKY (značky 18)
To je jistě recept na košíček, o kterém se píše domů! Jsou vlhké, chutné a velmi svěží!

Předehřejte troubu na 350 ° C a připravte muffinové pánve pomocí kuchyňského spreje a obložte je papírovými košíčky.

Vezměte 8 oz. plněné a čtvrtkované zelené pikantní rajčata (rajčata tety Ruby z Německa Zelených nebo Lime Green Salát rajčata jsou dobrými odrůdami) a míchají do hladka. Do velké mísy vložte jeden šálek cukru, ½ šálku rostlinného oleje a 2 velká vejce. Použijte ruční šlehač, abyste porazili na výšce, dokud se dobře nespojí.

K této směsi zamíchejte rajčatové pyré a 2 TSP pomerančové kůry. Smíchejte 2 šálky prosérané mouky s jedním práškem na pečení, ½ TSP jedlé sody, ½ Tsp mleté ​​skořice, slané Tsp soli a přidejte tyto suché ingredience do rajčatové směsi a porazte nízkou rychlostí, dokud se nezkombinují (nepřekonávejte ). K tomu přidejte ¾ šálku čerstvých nasekaných fíků a asi 2/3 nasekaných pekanových ořechů.

Nalijte těsto do připravených muffinových pánví a pečte necelých 20 minut nebo do té doby, než vyjde dřevěný špíz s vlhkými drobky, které k němu přilnou (ne syrové těsto). Vyjměte z trouby a nechte 5 minut odpočívat v pánvi, poté je vyjměte a nechte je zcela vychladnout na stojanech na drátěné koláče.

Vytvořte polevu kombinací 4 oz. smetanový sýr s ½ Tsp vanilkovým extraktem, 1 ¼ šálků moučkového cukru a trochou soli. Dobře to porazte, dokud hladké, pak rozetřete košíčky s polevou a ozdobte je čerstvými kousky fíků nebo jemně nasekaných ořechů. Je mi líto, že vám mohu říci, že se vám vrátí do kuchyně, když to vaši hosté ochutnají!

HOT PASTA TWIRL S CHERRY TOMATOES EN SALADE (slouží 4)

Podávejte tuto čerstvou mušli s vařenými těstovinami (til al dente (tříbarevné těstoviny vypadají hezky). Pro salát si vezměte 3 šálky polovičních cherry rajčat (pokud je chcete rozdělit) a přidejte následující.
Jedna jemně nakrájená jarní cibule (šalotka), 2 kapary TBS (už jste si vyrobili vlastní?); 10 takových černých oliv Kalamata; Jeden strouhaný stroužek česneku; 6 nebo tak roztrhané listy bazalky; čerstvě rozemletou sůl a pepř podle chuti a 3 TBS nejlepší olivový olej s trochou balsamického octa. Smíchejte to (čisté prsty jsou dobré) a nalijte na horké těstoviny. Přidejte nějaké dobré červené víno a nějaký křupavý chléb - oh můj! Upravte recept vynecháním oliv, octa a kapary a přidáním rozdrcené čerstvé máty, abyste ji mohli použít jako sambal pro kari.

ROASTED TOMATO SOUP (slouží 4)

Když pečíte rajčata pro tento recept, zvýší se tím přirozená sladkost a chuť. Výsledek malého úsilí, které je zde zapotřebí k výrobě této polévky, je zdaleka neotevřitelný od otevření plechovky s průmyslově polévkou zpracovanou hloupým (omlouvám se Campbells!)

Vezměte kilogram rozpůlené římské řepky nebo švestky, rozpusťte přes jeden olivový olej TBS a přikryjte čerstvým tymiánem, ochucte solí a pepřem a pečte je asi 20 minut (nebo do měkka) v troubě předehřáté na 220 ° C.

Zahřejte malý džbánek olivového oleje a smažte je asi 5 minut. 200 g oloupaných a zhruba nasekaných brambor, 2 drcených stroužků česneku (volitelně) a jednu středně nakrájenou cibuli. Poté přidejte 2 TBS demerara (hnědý) cukr a 2 TBS rajčatovou pastu.

Vmíchejte do 2 šálků zeleninové suroviny (domácí, pokud máte nějaké) přidejte jeden šálek studené vody. Hrnec zakryjte, přiveďte k varu a nechte vařit asi 15 minut, nebo dokud brambory nebudou jemné. Přidejte pečená rajčata (odstraním kůži) a míchejte (buďte opatrní, je horké). Podávejte s proužkem nebo chichotem šlehačky a posypte čerstvým tymiánem a křupavými rohlíky. Delish a hezké!

Pečené COUSCOUS HOVĚZÍ TOMATO S KUŘECÍMI A ZELENÝMI CHILY
Většina rodin má svou vlastní verzi tohoto jednoduchého zahřívacího jídla, ale je to dost hezké vyzkoušet.

Připravte 6 pevných zralých hovězích rajčat odříznutím vrcholků, které jste si vyhradili pro pozdější použití. Dávejte pozor, abyste nerozbili kůži, když vyloupnete maso a semena, deset posypte vnitřky rajčat solí, obraťte je na stojan na drátěný dort a nechte je odtékat asi 30 minut. Rezervujte si jeden plus šálků rajčatové tekutiny pro pozdější použití. Připravte chilli směs puchýřením dvou jemných zelených chilli papriček (jako je poblano), odstraňte spálené kůže, membrány a semena a nasekejte maso.

Na pánvi zahřejeme trochu olivového oleje a smažíme nastrouhanou cibulkou a 2 šálky kukuřičných jader (ne smetanou) po dobu asi 10 minut, poté přidejte do chilli masa ve skleněné míse. K tomu přidejte jeden čerstvý oregano TBS, phat splash olivového oleje, jednu čerstvou limetkovou šťávu TBS (citron také nefunguje), půl mletého kmínu a soli a pepře podle chuti. Promíchejte to.

Připravte kuskus tím, že do vařiče přiveďte vyhrazenou rajčatovou šťávu a čtvrt šálku vody a podle chuti přidejte 250 g kuskusu s kořením. Tuto jamku dobře promíchejte, přikryjte a napařujte po dobu dvou minut, poté zamíchejte 3 TSP máslo a zahřívejte na mírném ohni za míchání, abyste oddělili zrna. Přidejte to do kukuřičné směsi a dobře promíchejte.

Chcete-li připravit rajčata, zaschlé vnitřky dobře osušte papírovou utěrkou, poté lžičkou a každou čtvrtinu naplňte každou skořápku chilli kukuřičnou směsí. Položte rajčata na plech na pečení lemovaný fólií a zakryjte je pokropením strouhaným sýrem. Pečte je v troubě při 350 ° C asi 15 minut, potom zapněte gril a grilovejte je, dokud sýr bublá a nezbarví. Podávejte jednotlivě posypané nasekanou petrželkou - na vás čeká náplň a velmi chutné jídlo!

Co vaří dobře?

................................................................................

PŘÍPADNÝ NÁVŠTĚVNÍK… a jen prohlížíte? Proč se přihlásit k odběru newsletteru Container Garden? Nezáleží na tom, jaký prostor nebo kolik květináčů máte, ani kolik času musíte strávit v kontejnerové zahradě; na čem záleží je, že dostanete naše připomenutí a dobré rady a nápady vše v jednom zajímavém článku.

Video Návody: Špagety s mozzarellou, cherry rajčaty a rukolou - Marcel Ihnačák - RECEPTY KUCHYNE LIDLU (Smět 2024).