Bylinkové pizzy

• Smět 8, 2024

Každou sobotu je u nás doma pizza a noční karta. Zbožňuji pizzu! Je to kulinářské umělecké dílo, které můžete udělat z něčeho vlastního - maso, sýr, vegetariáni sami o sobě nebo kombinace všech. Vytáhl jsem chléb, vytvořil si vlastní pizza těsto, omáčku a poté si oblékl zdravé polevy. Magnifico!

I když je snazší vyzvednout si poslední zmrzlou pizzu z místního obchodu s potravinami nebo zavolat a nechat si ji doručit (což je v pořádku pro ty, kteří se nezajímají o další ingredience, které se do našich potravin vkládají) ze zdravotních důvodů, musíme být trochu opatrnější.

Níže najdete mé oblíbené recepty na těsto, omáčku a polevy. Bavte se s ním a vytvořte si svůj vlastní. Zkuste přidat trochu tohoto a toho a uvidíte, co se stane. Trocha přípravy a plánování může trvat dlouhou cestu a než to budete vědět, budete mít hostinu, která nejen chutná skvěle, ale také zdravě!

Herb Pizza recept na těsto

Složení:

Tento vyzkoušený a pravdivý recept připravuje v pekárně 2 lbové těsto a připravuje 2 velké nebo 4 malé individuální pizzy.

1 1/3 šálku teplé vody (vložil jsem studenou vodu do odměrky a mikrovlnnou troubu na 1 minutu)
4 lžíce extra panenského olivového oleje
1/2 lžičky moře nebo himálajské soli (Himalájská sůl se nachází v místním obchodě se zdravou výživou a tělo ji lépe využívá než běžné soli.)
1 lžička lyofilizované listy bazalky
1 lžička lyofilizovaného oreganového listí
1 čajová lžička cukru
4 šálky chlebové mouky (používám 2 šálky celozrnné a 2 šálky bílé)
3 čajové lžičky okamžité aktivní droždí nebo droždí na chléb

Příprava:

Vložil jsem tři nejvýznamnější ingredience (vodu, olej a sůl) do pekárny a přidal jsem bazalku, oregano a mouku ... udělejte studnu a přidejte kvasinky, než to nastavíte na „těsto“ na stroji.

Když je těsto hotové, vezmu tě a rozdělí těsto na 2 nebo 4 sekce a pouze „prstem“ vtlačíme těsto do pánví. Zjistil jsem, že to ponechá hotový produkt lehký a vzdušný. Pak umístím na každou pánev saranový zábal a nechám ho alespoň jednu hodinu vstát, než znovu stisknu a přidám omáčku a zálivky.

Naše trouba je velmi horká, takže pečím pizzu při 350 stupních asi 15 minut. Pravděpodobně by to bylo kolem značky 400F na většině.

Delicious Herb Pizza Omáčka

Složení:

6 unce může rajčatová pasta
6 uncí nakrájených nebo drcených rajčat
1/2 čajové lžičky (přidejte více, jak se vám líbí) každá ze sušených oreganů a bazalky
1/2 až 3/4 šálku jemně nakrájené cibule
1/4 lžičky mletého černého pepře
1/4 lžičky kajenského pepře
1/4 lžičky sušené červené papriky
3-4 lžíce strouhaného parmezánu
1 lžička mletého česneku
1 polévková lžíce hnědého cukru
1 polévková lžíce olivového oleje na vaření cibule a česneku

Pokyny

Do kastrolu přidejte olej a cibulku na pár minut, dokud nebude cibule průsvitná. Přidejte česnek a promíchejte a poté přidejte rajčata a byliny - dobře promíchejte. Vše přiveďte k varu a nechte se vařit, přidejte rajčatovou pastu a zahušťujte omáčku. Před použitím nechte ingredience kombinovat alespoň hodinu.

* Tip: udělejte náskok a uložte jej do konzervárenské nádoby v lednici. Pokud se nádoba nepoužívá, otočte ji vzhůru nohama, protože vytváří vakuové těsnění, které lépe uchovává obsah.

Polevy a kombinace

* Čerstvá rajčata, mozzarella a posypané bazalkou.

* Houby, špenát, čerstvý česnek a červená cibule nebo posypeme pažitkou místo cibule.

* Ananas, karamelizovaná cibule, mozzarella a lehce posypané bazalkou.

* Kanadská slanina, bílý čedar, mozzarella, parmazán, pečené červené papriky, čerstvý ananas a na trochu tepla, drcené pepřové vločky a malá bazalka.

* Zelenina, která je třeba zvážit: Zelené papriky, cibule, paprika, houby, špenát a olivy, lilek, mrkev, růžičková kapusta, řepa a dokonce i ředkvičky.

* Maso vyzkoušet: hovězí maso, vepřové maso, drůbež, mořské plody, pepř, klobása, kuře, krůta a šunka. Pokud jste lovec, pak se pusťte do králíka, zvěřiny, losa a dokonce i medvěda.

* Sýry: zkuste vystoupit z pohodlí mozzarelly a vyzvednout něco s trochou zipu a zing to. Můžete být příjemně překvapeni.

Možnosti jsou nekonečné! Vyzkoušejte tento týden něco nového a vzrušujícího na večeři a zjistíte, že jedíte něco, co je nejen zdravé, ale díky bylinkám bohaté na antioxidanty. Jak je to skvělé?

Video Návody: RAW Pizza // Raw Vegan Pizza (Smět 2024).