Těstoviny Frittata recept

• Smět 19, 2024

Těstoviny Frittata jsou velmi ekonomický a rychlý recept, protože lze použít zbytky těstovin s rajčatovou omáčkou. Nejsou-li žádné zbytky, připravte si lahodné „bílé“ těstoviny frittata, jako v tomto receptu, vařením těstovin a smícháním s máslem a parmazánem před přidáním vajec. Těstoviny frittata se nejlépe vyrábějí se špagetami, protože mají tendenci slepit se s vejci více než jiné těstoviny.

Pokyny a ingredience (porce 4):

• 3/4 libry / 350 gramů špaget


• sůl a pepř


• 3 polévkové lžíce / 40 gramů másla, roztavené


• 3 unce / 40 gramů strouhaného parmezánu


• 3 velká vejce


• 3 polévkové lžíce olivového oleje


• 2 polévkové lžíce nasekané čerstvé bazalky nebo petrželky

1. Ve velkém hrnci přiveďte dostatek vody k varu, přidejte 1 celou lžíci soli a promíchejte; přidejte špagety a vařte podle pokynů v balení.


2. Vypusťte dobře, smíchejte s rozpuštěným máslem a polovinou parmazánu. Nechte několik minut vychladnout a čas od času promíchejte, abyste zabránili slepení špaget.


3. Mezitím ve velké míchací misce rozšlehejte vejce trochou soli a pepře, zbytek parmezánu a nasekané bylinky. Když jsou špagety při pokojové teplotě, přidejte do směsi vajec a jemně promíchejte, aby se těstoviny rovnoměrně natíraly.


4. Ve velké nepřilnavé pánvi zahřejte 2 ze 3 polévkových lžic oleje, přidejte směs špaget a vajec a rovnoměrně rozprostřete v pánvi. Teplo zahřejte na minimum, aby frittata mohla pomalu zhnědnout, aby se vajíčko nechalo vařit. Zakryjte víčkem a nechte vařit asi 3-4 minuty, nebo dokud frittata nebude mít zlatohnědou spodní část a lze ji otáčet v pánvi bez lepení.


5. V tomto okamžiku můžete pánev přenést na brojler na několik minut (ujistěte se, že rukojeť může zahřát), abyste zhnědli horní část frittaty, nebo udělali to, co Italové dělají, a otočili ji vzhůru nohama. následovně:


6. Umístěte na mísu velkou velkou misku (nebo jinou misku stejné velikosti nebo větší) a současně misku a misku otočte; frittata je nyní vzhůru nohama v misce. Přidejte zbývající olej na pánev a zasuňte frittata zpět do ní.


7. Hnědou druhou stranu frittat, poté ji vyjměte z tepla a před podáváním nechte trochu vychladnout. Bude ještě chutnější, když bude v teple.

Buon appetito!

Jednoduchý lahodný italský recept je perfektní kuchařka pro všechny milovníky italských potravin.
Kupte si a stáhněte si svou kopii ještě dnes z eBook stránky CoffeBreakBlog.

Video Návody: Remoska Vegetable Frittata (Smět 2024).