Nový recept s využitím zbytkového Turecka

• Duben 28, 2024

Coronation Chicken je kari kuřecí mísa, kterou vyvinula Constance Spry, britská „Julia Child“, která slouží v korunovaci královny Alžběty v 50. letech 20. století. Od té doby se vyvinulo mnoho variací jídla a jídlo je v Británii stejně dobře známé jako makarony a sýry v Americe. Poprvé jsem objevil Coronation Chicken, když jsem si prohlížel uličky londýnského obchodu s potravinami; tam byl displej s několika příchutěmi „deli plniv“ (připravené sendvičové náplně, ale také dobré jako dobré v pláštích brambor) a jméno bylo zajímavé, takže jsem si ho koupil. Bylo to vynikající a stále si ho kupuji pravidelně, kdykoli jsem v Anglii.

Letos jsem se snažil najít nové způsoby, jak využít zbytky po večeři díkůvzdání, ve své snadné verzi Coronation Chicken jsem se pokusil nahradit kuřecí kousky krůtích prsou; nejenže to bylo stejně dobré jako kuře, ale byla to velká změna od zahřátých zbytků. Vzhledem k tomu, že omáčka je hvězdou tohoto jídla, existuje více, než bych pravidelně používal v sendvičové náplni. Je to tak, jak by mělo být - když to budete chtít, budete chtít vychutnat každý kousek. Jen poznámka: abyste byli naprosto v pořádku, když použijete zbylou krůtu namísto kuřete, musíte toto jídlo označit jako korunovace Krocan.

Coronation Chicken (Turecko) se nejlépe podává na čerstvě upečených francouzských rohlících nebo plátky bagety, ale lze je také nabrat a podávat na listech salátů jako salát nebo jako zálivka na pečených bramborách.

Korunovační kuře (nebo Turecko)

Dostatek náplně pro 6-8 sendvičů

1/3 šálky kysané smetany
3/4 šálku majonézy
1 polévková lžíce Mild Indian Curry Paste nebo Madras Curry Powder
1 polévková lžíce meruňkové konzervy
1 lžička rajčatové pasty
1 lžička dehydratované cibule

3 šálky vařené kuřecí prsa, nakrájené kosti nebo náhradní krůtí prsa
2 polévkové lžíce zlatých rozinek
1/4 šálku mango chutney

1. Vložte kyselou smetanu, majonézu, kari pastu, meruňkové konzervy, rajčatovou pastu a cibulové vločky do mixéru; zpracovávejte, dokud hladké, alespoň jednou seškrábat strany.


2. Pokud dáváte přednost robustnější náplni, můžete ingredience jen šlehat dohromady.


3. Kuřecí prsa, zlaté rozinky a mangový chutney smíchejte v malé misce.


4. Zamíchejte majonézovou směs.


5. Zakryjte a chlazte přes noc, aby se chutě mísily (to není absolutně nutné, zejména pokud jste ve spěchu - je to o něco lepší, pokud se chutě mají šanci mísit).

Množství na porci
Kalorií 259 Kalorií z tuku 187
Procento celkových kalorií z:
Tuk 72% protein 13% Carb. 15%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 21 g
Nasycený tuk 4 g
Cholesterol 34 mg
Sodík 233 mg
Celkový obsah uhlohydrátů 10 g
Dietní vláknina 0 g Cukry 0 g
Protein 8 g

Vitamin A 5% Vitamin C 2% Vápník 0% Železo 3%

Video Návody: Jak recyklovat rozbité plastový kbelík - super užitečná věc!| Perfektní (Duben 2024).