Recept na krevety na sůl a pepř

• Duben 18, 2024

Tyto lahodné krevety se vaří a jedí se skořicí. Mušle dávají těmto krevetám úžasnou chuť a texturu. Vaří se ve dvou krocích. Nejprve jsou potaženy kukuřičným škrobem a smaženy tak, aby skořápce získala křupavou strukturu. Poté se smaží se solí a pepřem, aby vynesly jejich lahodnou chuť. Vyzkoušejte tento úžasný recept a dejte mi vědět, co si myslíte na čínském potravinovém fóru.

Video těchto pokynů naleznete zde.

1 lb zmrazených velkých syrových krevet (deveined s mušlemi a ocasy)
2 až 3 šálky arašídového oleje

Povlak na kukuřičný škrob:
4 lžíce kukuřičného škrobu
¼ lžička mletého pepře
½ lžičky pravidelné soli

Směs soli a pepře:
1 ½ lžíce mořské soli
1 ½ lžičky mletého pepře

1. Krevety rozmrazte jejich namočením ve studené vodě po dobu 20 minut. Krevety použité v tomto receptu byly zakoupeny již zbavené skořápek a ocasu v taktu. Pokud tyto krevety nemůžete najít, stačí použít krevety se skořápkami a vymýtit je, jakmile jsou rozmrazeny.


2. Během rozmrazování krevet připravte povlak kukuřičného škrobu. Důkladně promíchejte všechny složky povlaků kukuřičného škrobu a poté tuto směs vložte do velké mísy a odložte stranou.


3. V malém šálku smíchejte směs soli a pepře a odložte stranou.


4. Po 20 minutách zkontrolujte krevety a zkontrolujte, zda se odmrazily. Jakmile se rozmrazí, vypusťte je do cedníku a poklepejte je papírovými ručníky.


5. Pokud krevety nejsou vyvrhnuté a nohy jsou stále neporušené, odstraňte je. Chcete-li to provést, jednoduše stáhněte nohy a potom pomocí velmi ostrého nože odřízněte skořápku po zadní straně krevety a vyjměte žílu, přičemž skořápku udržujte v dotyku.


6. Jakmile jsou krevety rozmrazeny a vyprázdněny, potřete je směsí kukuřičného škrobu. Lehce je hodte do směsi a dávejte pozor, abyste neodstránili své skořápky.


7. Přidejte do svého wok dost arašídového oleje, abyste krevety úplně ponořili. Zahřejte tento olej na vysokou hodnotu.


8. Jakmile je olej horký, přidejte asi 5 až 6 krevet a nechte je vařit po dobu 30 až 50 sekund, dokud nezměnou. Potom je vyjměte štěrbinovou lžící a položte je na talíř lemovaný papírovými ručníky. Zbývající krevety vařte v dávkách.


9. Poté, co jsou všechny krevety vařeny, vyjměte olej z wok a otřete jej.


10. Znovu ohřejte wok vysoko. Pokud chcete, aby krevety byly extra slané, můžete přidat lžíci arašídového oleje, jinak nechte wok suchý.


11. Jakmile je wok horký, přidejte směs soli a pepře. Poté přidejte krevetky a míchejte, dokud nejsou pokryty směsí.


12. Odstraňte wok z tepla a podávejte. Dělá asi 3 porce.




Video Návody: Krevety na víně (Duben 2024).



Salát a pepř Krevety recept, čínské jídlo, krevety, sůl a pepř, smažené krevety, krevety, krevety míchejte smažit, smažené, restované, čínské, recept, krevety recept