Houbová míchejte Fry recept

• Smět 9, 2024

Míchané smažené houby jsou skvělou přílohou zejména pro steaky nebo smažené tofu. Tento recept kombinuje čerstvé houby shiitake a oyster do voňavé a chutné omáčky. Vyzkoušejte tento snadný a chutný restovaný houbový recept a dejte mi vědět, co si myslíte na čínském fóru o potravinách zde. Užívat si!

Chcete-li sledovat video s těmito pokyny, klikněte sem.

5oz čerstvé shiitake houby
4oz čerstvé ústřice houby
1 stroužky česneku
¼ palec čerstvého zázvoru
1 zelená cibule (obloha)
1 polévková lžíce arašídového oleje
2 lžíce vína shao hsing
¼ lžička soli

Omáčka:
1 polévková lžíce sojové omáčky
2 lžičky cukru
2 lžičky kořeněného rýžového octa

1. Houby shiitake otřete vlhkým hadříkem, abyste odstranili veškerou nečistotu. Poté odřízněte stonky a uložte je pro budoucí recept. Uzavřete čepice do čtvrtí a odložte je stranou.


2. Odřízněte stonky hub ústřic. Odstraňte všechny nečistoty, které se na nich mohou vyskytnout, vlhkým hadříkem. Poté houby nakrájejte na kousky stejné velikosti jako shiitakes a odložte je stranou.


3. V malém šálku smíchejte všechny ingredience omáčky a odložte stranou.


4. Potom pomocí zadní části velkého nože opatrně rozbijte stroužky česneku. To usnadňuje loupání. Pak je oloupejte a rozdělte na malé kousky a odložte stranou.


5. Pomocí nože nebo zadní části lžíce opatrně oloupejte zázvor. Pak to smažte a odložte stranou s česnekem.


6. Opláchněte zelenou cibuli pod tekoucí studenou vodou a osušte ji papírovou utěrkou. Potom odřízněte základnu a asi palec asi od vrcholů zelených a zlikvidujte. Nakrájejte zbývající stopku na malé kousky a odložte stranou. To bude použito jako ozdoba pro houby.


7. Nyní je čas začít vařit. Teplo wok na vysoké. Jakmile je horké, přidejte arašídový olej a nechte ho zahřát.


8. Když je olej horký, přidejte česnek a zázvor a míchejte je smažte asi 15 sekund nebo jen do doby, než budou vonné.


9. Poté přidejte houby a míchejte je smažte 3 minuty.


10. Po 3 minutách přidejte víno shao hsing a sůl a vše smažte na další minutu. To umožňuje houby nasáknout chuť vína.


11. Poté přidejte omáčku a smažte dalších 30 sekund.


12. Po 30 sekundách ji můžete odstranit z tepla a sloužit. Dělá asi 3 postranní porce.



Video Návody: Houbová omáčka (Mushroom sauce) (Smět 2024).



Houbový recept na smažené maso, čínské jídlo, recept na houbové míchání, smažený houbový recept, smažené houby, recept na houbové houby, recept na houby shiitake, vegetariánský recept, recept na houbové míchání, houbový recept