Vepřový recept Moo Shu

• Smět 21, 2024

Moo shu je jedním z mých oblíbených čínských jídel. Je to chutné i zábavné jídlo. Toto jídlo je dodáváno s několika tenkými palačinkami a míchanou smaženou zelí, žampiony a masem a je konzumováno stejně jako fajita. Palačinky používané v tomto receptu se nazývají palačinky moo shu nebo obaly moo shu a obvykle se nacházejí v pekařské části nebo ve zmrazené sekci nej orientálnějších obchodů s potravinami. Pokud máte potíže s nalezením těchto palačinek, můžete je jednoduše nahradit moučnými tortilami. Vyzkoušejte tento lahodný rychlý a snadný recept na moo shu a dejte mi vědět, co si myslíte na čínském potravinovém fóru. Užívat si!

3 sušené houby shitake
Libové vepřové maso 1,5 kg
1 zelená cibule
1 lžička soli
3 lžíce arašídového oleje
¼ lžička česnekové soli
16 oz pg zelný mix
1 polévková lžíce sojové omáčky
10 moo shu palačinek
Hosinová omáčka (volitelné)

Marináda:
1/2 lžičky cukru
2 lžíce sóji
1 polévková lžíce sherry
1 lžíce kukuřičného škrobu
½ lžíce oleje

1. Houby namočte do misky s horkou vodou asi 30 minut.


2. Zatímco houby jsou namočené, odstraňte veškerý tuk z vepřového masa a nakrájejte je na tenké hubené proužky.


3. Vložte vepřové proužky do nádoby s pevným víkem a poté přidejte marinádu v následujících krocích.


4. Nejprve přidejte cukr stříkáním, takže zasáhne každý kus masa. Poté přidejte sóju a sherry a důkladně promíchejte. Potom posypeme kukuřičným škrobem povlak každého kusu.


5. Nakonec přidejte olej a promíchejte, abyste obalili celé maso. Nechte vepřové maso marinovat při pokojové teplotě po dobu 30 minut.


6. Zatímco maso marinuje, opláchněte a nakrájejte na zelenou cibuli.


7. Šíitové by nyní měli být o dokončeném namáčení. Vytlačte je a důkladně osušte papírovou utěrkou. Pak je nakrájejte na malé kousky a odložte stranou.


8. Až bude maso marinováno, přiveďte k varu hrnec vody se solí a 1 polévkovou lžíci arašídového oleje.


9. Jakmile se voda vaří, přidejte maso a nechte vařit 1 minutu. Poté ji vyjměte štěrbinovou lžící a odložte stranou.


10. V nepřilnavé nádobě nebo woku zahřejte zbývající 2 polévkové lžíce arašídového oleje vysoko. Přidejte zelný salát a česnekovou sůl a smažte smažené asi 3 minuty, nebo dokud nebude zelí měkké.


11. Přidejte vepřové maso, zelenou cibuli, shitakes, sóju a smažte ještě jednu minutu. Vyjměte z tepla a podávejte s palačinkami.


12. Chcete-li jíst, jednoduše položte na palačinky malou omáčku Hosin a rovnoměrně ji rozložte. Pak přidejte asi 2 polévkové lžíce zelí a vepřové směsi do středu palačinky, srolovat a jíst.


13. Dělá 3 porce.

Video Návody: Фаршированная щука с салом #деломастерабоится (Smět 2024).