Jamie's America

• Smět 19, 2024

Cuddly TV šéfkuchař Jamie Oliver je opět na svých kulinářských dobrodružstvích v zahraničí. Poté, co prozkoumal Austrálii a cestoval po Itálii, kde zažil místní kuchyni, Channel 4 jej natáčel, jak projížděl po Spojených státech v karavanovém voze, sjížděl s místními obyvateli a vzorkoval jejich jídlo.

Spojení s obyčejným lidem je to, co Jamie dělá nejlépe. Je hrdý na to, že je filantrop a humanitární pracovník, který využívá svého bohatství a slávy na pomoc druhým. Tam byly televizní seriály zaměřené na jeho různé další podniky: školení 15 mladých nezaměstnaných, marginalizovaných lidí vařit dalo vzniknout jeho restaurací s názvem Fifteen. Jeho starost o dobré životní podmínky zvířat přinesla program o reformě způsobu zacházení se slepicemi a prasaty v moderním zemědělství.

Chce, aby všichni, zejména děti, jedli zdravě. Jeho série Jamie's School Dinners ho následovala po londýnské škole, která se pokoušela každý den změnit kulturu a každý den zastavit podávání žetonů, hamburgerů a pizzy. Šel na misi, aby učil dámy na večeři, jak vařit správné, čerstvé výživné jídlo. Slané, sladké mastné jídlo je vysoce návykové, takže se samozřejmě pokoušelo uvolnit, když se pokusil odstranit dětský lék podle výběru.

Jamieho poslední mise ho viděla na cestě po USA, setkání kuchařů, ochutnávání místních jízd a pomoc při vaření. Jeho cesta ho zavedla do LA, Wyomingu, New Yorku, Louisiany a Gruzie. Jamie se však jako Jamie obecně vyhýbal vyšším vrstvám společnosti a hledal chudé a pokorné.

V LA hledal bývalé členy gangů, kteří se pokoušejí spojit se společností prostřednictvím komunálního stravování. V New Yorku objevil „hnutí proti restauraci“, kde se lidé setkávají a jedí v domech ostatních. V noci pracoval s mužem, který poskytuje bezdomovcům jídlo v New Yorku. Ve Wyomingu vařil fazole s kovboji (jeho vtip Brokeback Mountain nešel dobře!)

V Louisianě zkoumal francouzské a západoafrické vlivy v kajunské kuchyni a lovil aligátor. Zvláště mě zajímalo, že jeho cesta do Gruzie žila v Atlantě pět let. Pomohl grilovat celé prase pečené na tradiční otevřené jámě a zároveň se bavil s majitelem restaurace o zdravotní péči. Nemohla si dovolit zdravotní pojištění a její dcera měla dětskou mozkovou obrnu, takže se chystá ztratit podnikání. Jamie řekl: "V Anglii máme takové štěstí, že máme bezplatnou zdravotní péči" - jako by o tom nikdy nepřemýšlel.

Také hovořil s některými nezaměstnanými v přívěsném parku a jeho otevřený, neformální rasismus proti Obamovi byl naprosto bez řeči (neobvyklý pro Jamieho). Jeho výlet do Savannah na čaj a koláč s vysokými společenskými dámami byl zábavný. Všichni byli oblečeni do devíti, zatímco Jamie měl na sobě džíny a tričko. Zeptal se, jestli podporují McCaina nebo Obamu, a řekli McCainovi: „Ale nemluvíme o politice“. Zeptal se, jestli je recese nepoškodí - říkali, že o recesi nemluvili. Zeptal se, jaké náboženství jsou - a oni (uhodli jste to) řekli, že o náboženství nemluvili. "O čem bychom měli mluvit?" Řekla Jamie.

Obecně však všude, kam šel, Jamie potkal slavná velkorysost, humor, odolnost a přátelství amerického lidu. Zdálo se, že se zase otevírají jeho kouzlu. V některých čtvrtích je Jamie kritizován za svou naivitu, escentský přízvuk, nedostatek viny, ale má ten dětský způsob, jak se dostat k jádru věci, a myslím, že s touto sérií našel srdce Ameriky.

Video Návody: Cowboy Chilli Con Carne | Jamie’s American Road trip | Jamie Oliver (Smět 2024).