Bylinné oleje a ocet

• Smět 9, 2024

Byliny mají mnoho skvělých vlastností, které mohou zlepšit vaše jídlo a zároveň stimulovat chuť k jídlu a podporovat účinné trávení. Přidání bylin do kulinářských výtvorů může přinést nové příchutě a poskytnout vaší rodině neslýchané výhody. Bylinné oleje a ocet jsou v této funkci perfektní a mohou být skvělým dárkem pro rodinu nebo přátele.

Bylinné oleje se vyrábějí poměrně snadno a mají široké uplatnění v salátových dresingech, marinádách a jednoduše k namáčení křupavého kousku chleba. Krásné, neobvyklé lahve lze v domovských obchodech snadno najít a zobrazit nádherné oleje. Když ovládáte umění krásného bylinného oleje, vyzkoušejte jinou kombinaci sladkých olejů a voňavých kořenících olejů.

Bylinkový ocet může být vynikající v omáčkách, salátech a omáčkách. Jsou také velmi atraktivní, když jsou vystaveny, jako užitečné domácnosti nebo jako hosteska.

Vyzkoušejte tyto jednoduché recepty a vytvořte pro vaši rodinu zajímavé nesčetné množství krásných olejů a octů. Po řádném promytí horkou mýdlovou vodou vždy sterilizujte poslední zobrazovací lahve. Láhev, těsnění a víčka můžete umístit do vroucí vody, aby se sterilizovaly nebo umístit do pekáče, péct v troubě 200 F po dobu 40 minut a pak nechat lahve vychladnout v troubě, dokud s nimi nebudete manipulovat.

Citrónový olej

• 2 stonky citronové trávy


• 6 čerstvých limetových nebo citronových listů


• 3 kousky čerstvého loupaného zázvoru


• 4 šálky kvalitního olivového oleje

1. Důkladně omyjte a osušte sklenici, která pojme 1 litr kapaliny


2. Lehce rozdrťte citronovou trávu, zázvor a listy plochým nožem


3. Vložte drcené bylinky do čisté nádoby a nalijte do oleje


4. Nechte olej po dobu 3-4 dnů, aby naplnil chutí


5. Nalijte do dekorativních lahví a pečeť

Bazalka

• 8 lžící čerstvé listy bazalky


• 1 šálek vroucí vody


• 4 šálky kvalitního olivového oleje

1. Důkladně omyjte a osušte sklenici, která pojme 1 litr kapaliny


2. Listy bazalky vložte do mísy a přikryjte 1 minutou vroucí vodou


3. Vypusťte vodu a opláchněte listy suché


4. Zpracovávejte bazalku a olej v procesoru, dokud nejsou dobře kombinovány


5. Nalijte do sklenice a nechte stát 3-4 dny, aby naplnila chuť


6. Kmenový olej do dekorativních lahví

Květinový ocet

• 20 polévkových lžiček nasekaných bylinných květů, jako jsou levandule, okvětní lístky růží, tymián, sladké fialky, nasturtia a petrklíče


• 4 šálky octa bílého vína

1. Sbírejte květy, odstraňte stonky a poškozené části


2. Lehce rozdrťte vybrané květiny


3. Zahřejte polovinu octa, dokud se nezahřeje, a zalijte rozdrcenými květinami


4. Libra znovu uvolnit chuť a nechat vychladnout


5. Smíchejte zbývající ocet a nalijte do uzavíratelné čisté nádoby


6. Uzavřete víkem odolným vůči kyselinám a uložte na slunné místo po dobu nejméně 2 týdnů


7. Třepejte sklenicí každý den a po uplynutí této doby ochutnejte


8. Pokud potřebujete silnější chuť, rozřeďte květiny a opakujte proces s novými květy


9. Kmen naplnil ocet jemnou tenkou tenkou a nalil ocet do ozdobných lahví


10. Umístěte snítku bylinkového květu do hotového produktu a utěsněte

Video Návody: Středomořský tatarák (Smět 2024).