Nejzdravější jídla na Zemi

• Smět 16, 2024

Oscar Franco, kolumbijský vědec, který se zajímá o metody zlepšování zdraví lidí, v roce 2004 navrhl, že možná léky nejsou jedinou cestou ke zdravému srdci a cévnímu systému. Navrhl, že „polymorfní“ - „účinná, nefarmakologická, bezpečná, levná a chutná alternativa ke snížení kardiovaskulární morbidity a zvýšení průměrné délky života v obecné populaci“ - byla praktičtější a měla více výhod než „polypill“ - kombinace tří léků na krevní tlak, statinové drogy, aspirinu a kyseliny listové - navrhli britští kolegové o rok dříve.

Tento nový přístup přiměl Dr. Jonny Bowdena přemýšlet o přínosech naší stravy pro zdraví a realistické možnosti takového jídla - výsledkem je kniha Nejzdravější jídla na Zemi. Ve své nejjednodušší podobě Franco navrhl, aby se polymeal skládal z „ryb, česneku, mandlí, ovoce, zeleniny a hořké čokolády, vše vyleštěné pěknou malou sklenicí červeného vína.“ Bowden prozkoumal teorii dále, aby pomohl průměrnému člověku uvědomit si, že taková jídla by mohla být nejen zdravá, ale výživná, chutná a vhodná pro rodinu. Kniha se skládá z celé řady stravovacích plánů, receptů a dokonce i seznamů potravin pro takovéto polymeality a návrhy, jak vytvořit polymalty přizpůsobené vaší rodině na základě komponent, které propagují zdravotní přínos polymeal při současném uspokojení potřeb vaší konkrétní rodiny.

Dobře, jako osamělý rodič, můžu hádat, co si myslíte - neexistuje způsob, jak moje dítě bude jíst, že! Úplně tomu rozumím. Návrhy Bowdena však nejsou tak omezené jako Franco. Jeho plány na jídlo zahrnují hovězí maso, játra a kuře kromě ryb a dalších mořských plodů. Existuje zdravá rozmanitost zeleniny včetně falešných „bramborových kaší“ (ve skutečnosti květák!), Která je vynikající náhradou za vinného viníka, který všechny děti milují. Kromě toho existuje celá řada nabídek v jedné nádobě, které lze přizpůsobit hrnci s crockem a samozřejmě nepotřebují tolik času na přípravu nebo pozornost při vaření. Jsou chutné; jsou zdraví; a jsem si docela jistý, že je vaše děti budou jíst. Existují dokonce recepty na dezerty - včetně sušenek!

Bowden spoléhá na dva hlavní principy pro své stravovací plány. Za prvé, žádný rafinovaný cukr. Za druhé, koncentrace na zdravé tuky (omega-3 mastné kyseliny). Rychle vychovává, že omega-3 se vyskytují pouze ve rybě - a pokud jde o rodiny, je to dobrá věc. Většina amerických rodin nejedná převážně o ryby. Omega-3 však lze nalézt v ořechech, určitých olejích a dokonce i chutném ovoci / zelenině (?) Jako avokádo. Zahrnuje seznam nejzdravějších potravin a jejich výhod, tabulku s podrobnostmi o zdravotních olejích a jejich použití a seznam míst, kde lze zakoupit „speciální“ ingredience. Je úžasné, jak běžné ingredience - česnek, cibule, brokolice - mají neuvěřitelné přínosy pro zdraví. A byl důvod, proč Popeye snědl špenát! Ze všech potravin považovaných za prospěšné pro zdraví je špenát jediný, který ve všech kategoriích vykazuje vysoké známky!

Z jediného hlediska rodiče se obávám pouze toho, že Bowdenovy stravovací plány spočívají v tom, že „obvyklé“ svorky pro jedinou mateřskou kuchyni jsou nahrazeny položkami, jako je agávský nektar, zázvorová šťáva, olej z makadamových ořechů a pampeliška greeny. Nakupování v obchodě se zdravou výživou nebo v přírodním potravinářství není nejlevnějším způsobem nakupování; a stejně jako většina osamělých rodičů mám rozpočet. Tak jsem se rozhodl najít způsob, jak to pro mě udělat.

Konečným výsledkem je, že je možné dělat rozpočet! Musíte strávit trochu času v knize a trochu času vypracováním seznamu rozumných náhradníků, ale lze to udělat. A - stojí to za úsilí, protože zabijákem dospělých v Americe je srdeční onemocnění! Jedním z mých hlavních problémů jako osamělého rodiče je to, co se stane mým dětem, pokud se mi něco stane. Tato strava - nesnáším to slovo -; teorie polymealů na podporu zdravého srdce je taková, že stojí za námahu zmírnit některé z rodičovských starostí, které jsou pro většinu z nás běžné. Přestože kniha nemusí být slučitelná s životním stylem jediného rodiče jako celku, je to určitě informativní, otevírající oči a plné podnětů pro zdravé stravovací návyky, které lze přizpůsobit jedinému životu rodičů. Doporučuji všem, kteří se zajímají o zdraví svých rodin a o vlastní zdraví.

Video Návody: TOP 10 Nejzdravějších potravin (Smět 2024).