Ginger Kuře s brokolicí míchejte Fry recept

• Smět 2, 2024

1,5 liber. vykostěná kuřecí prsa bez kůže
2 lžička soli
2 koruny brokolice
½ velká sladká bílá cibule
¾ palce kousek čerstvého zázvoru
1 stroužky česneku
3 lžíce arašídového oleje
2 lžíce sojové omáčky

1. Odstraňte co nejvíce tuku z kuřecích prsou a poté je nakrájejte na půl palce na půl palce. Poté tyto kousky posypte pouhou 1 čajovou lžičkou soli a smíchejte je do kuřete pomocí rukou. Nechte to marinovat při pokojové teplotě při přípravě dalších složek.


2. Opláchněte brokolicové korunky pod tekoucí studenou vodou a poté rozlomte kvítky na kusy a stonek uložte pro budoucí recept. Nezapomeňte rozdělit všechny velké kvítky na menší kousky o velikosti asi 2,5 cm.


3. Poté paru uvařte kousky brokolice buď přivedením hrnce vody do varu a vařením po dobu 2 minut; nebo jejich umístěním do bezpečné mikrovlnné mísy, zakrytím vodou a mikrovlnnou troubou na vysoké úrovni asi 3 až 4 minuty, nebo dokud vidlice nepronikne tlustšími kousky.


4. Jakmile je brokolice uvařena, vypusťte ji do cedníku a odložte stranou.


5. Dále oloupejte a nakrájejte cibuli na proužky asi ½ palce na šířku.


6. Pak oloupejte zázvor a roztřepejte ho.


7. Oloupejte česnek a roztřepejte ho.


8. Nyní je čas začít vařit. Teplo wok na vysoké a když je horké přidat jen 1 polévková lžíce arašídového oleje a nechte ji zahřát. Pak přidejte kuře a vařte, dokud nezhnědne na všech stranách, asi 5 až 7 minut. Potom ji vyjměte z wok a odložte stranou na talíř.


9. Poté přidejte další polévkovou lžíci arašídového oleje a nechte ji zahřát.


10. Když je olej horký, přidejte cibuli a posypte ½ lžičkou soli a vařte asi 2 minuty, nebo dokud nebudou měkké a jen mírně začnou zhnědnout.


11. Poté přidejte zázvor a smažte na 30 sekund.


12. Poté přidejte česnek a smažte jen 15 sekund. Buďte opatrní, protože česnek má tendenci hořet rychle a spálený česnek zničí jídlo.


13. Poté přidejte zbývající lžíci oleje a brokolici. Vše posypte zbývající ½ lžičky soli a smažte na 30 sekund.


14. Poté vraťte kuře na wok a přidejte sojovou omáčku. Míchejte, dokud se sójová omáčka důkladně promíchá, asi 1 minutu. Poté ji vyjměte z tepla a podávejte. To dělá 3 až 4 porce zázvorového kuřecího masa s brokolicí a skvěle se podává se stranou bílé dušené rýže.

Video Návody: Zapečená brokolice s bramborem (Smět 2024).